Laurinette sur le net

Retour en beauté...

2011-10-23T20:08:00.000+02:00

La honte... T'abandonner Toi, Lecteur pendant tout ce temps. Il faut me comprendre, gros passage à vide, suivi d'une longue période d'interrogation sur le choix du prochain article.

Alors voilà, comme depuis quelques semaines ou mois j'ai testé des produits de beauté ou de cosmétiques assez sympa, je ne peux m'empêcher de partager avec Toi ces trouvailles, nouveautés ou pas.

Tout d'abord un aveu, moi aussi je me suis mise à la tendance du moment, le layering, parfois plus connu pour les intimes sous le nom de Millefeuille (merci Sonia ;-)). Pour les peu nombreuses qui ne savent pas encore ce que c'est, petite explication: le principe du millefeuille est de débarasser la peau de toutes les mauvaises choses et la préparer à recevoir les crèmes qui vont la sauver.

Pour celà, il faut donc la démaquiller TOUS les soirs et même si on n'est pas maquillée (parce que même pas maquillée, la peau est enduite de toute la pollution de la journée, de sébum et d'autres choses ragoutantes). Et on la démaquille avec le seul produit qui marche, l'huile démaquillante!

Dans un premier temps, j'ai essayé la TAKE THE DAY OFF de CLINIQUE.Pas mal mais je lui préfère et de loin la CLEANSING OIL de chez KANEBO, ligne SENSAI. Une pression d'huile dans le creux de la main et je masse ensuite sur tout le visage, y compris les yeux.

Le matin pour me laver le visage, et le soir pour retirer l'huile, j'utilise un savon doux pour le visage. Pour le moment le savon liquide de chez CLINIQUE, qui me convient tout à fait. Il arrive à la fin et j'ai donc acheté en prévision le SAVON BOUE de chez KANEBO (pas encore testé).

Ensuite, pour enlever le calcaire, il faut une lotion. J'utilise le matin la LOTION CLARIFIANTE n°2 de chez CLINIQUE. Je préfère l'utiliser le matin parce que j'ai l'impression qu'elle retire le sébum de la nuit et qu'elle me fait une peau nette et pure. Pour le soir, je privilègie la douceur avec l'EAU CELLULAIRE en spray d'ESTHEDERM.

Le matin uniquement, pour calmer le côté astringeant de la lotion Clinique, j'applique une émulsion (qui n'a bien QUE pour rôle de calmer l'effet de la lotion!), la DRAMATICALLY DIFFERENT MOISTURIZING LOTION de chez CLINIQUE.

Toujours pour le matin, j'utilise comme sérum le PORE REFINING SOLUTIONS de chez CLINIQUE, pour refermer les pores et affiner le grain de peau. Pour le soir, j'urilise le REPAIRWEAR LASER FOCUS dont je suis ravie mais qui fait peut être un peu redondant avec la Sleep and Peel que j'utilise depusi peu. Le sérum sert à préparer la peu à recevoir la crème hydratante.

Justement pour la crème hydratante, j'applique le matin la MOISTURE SURGE de chez CLINIQUE et la SLEEP AIND PEEL de chez FILORGA le soir. Parfaites dans leur catégorie toutes les deux! La Moisture Surge hydrate en profondeur, et je n'ai aucune sensation de tiraillement dans la journée, la Sleep and peel, comme son nom l'indique, rend la peau toute douce et la rajeunit visiblement (mais une amie m'a prévenue qu'elle pouvait provoquer chez certaines des réactions en raison des AHA qu'elle contient et qui font qu'elle est efficace...)

Enfin, last but not least, la crème contour des yeux. Non, Tu ne peux pas utiliser pour les yeux la crème dont Tu te sers pour le reste du visage... en effet, la peau y est beaucoup plus fine et le but ici n'est pas que d'hydrater mais aussi d'activer la circulation sanguine pour combattre les cernes. Et là j'utilise matin et soir THE crème, la COLAX EYE de chez MENARD. Une tuerie! Son prix aussi... mais honnêtement compte tenu de la minuscule dose à utiliser et du résultat, c'est un investissement que je ne regrette pas!

Tu remarqueras que bon nombre des produits viennent de chez CLINIQUE. Une raison: lorsque je me suis lancée dans le layering, je ne voulais pas faire n'importe quoi. J'ai donc fait le choix d'une bonne marque, réputée non allergène ou à réaction. Ensuite, j'ai préféré ne pas diversifier les marques parce que je craignais des mélanges mal choisis, des produits aux propriétés contradictoires, bref j'ai préféré éviter la gaffe cosmétique. Maintenant que je me sens un peu plus à l'aise dans la pratique du layering, je me permets des extras chez FILORGA ou KANEBO, et je ne regrette pas.

Tu te doutes bien que si je te livre tout ça, c'est parce que pour moi, ça marche... je ne dirais pas que j'échappe complètement au spot bien gênant autour de la bouche, mais franchement il est rare. Et pour le reste, ma peau me dit merci!!!

Encore un détail, si Tu voulais t'inspirer de ces produits: j'ai une peau mixte, c'est à dire sèche sur les joues, grasse sur la zone T, mais assez tolérante (disons que je n'ai fait aucune réaction particulière au layering...)

A Toi maintenant!

Boire du thé en mangeant (Yam'Tcha)

2011-07-03T12:26:00.000+02:00

Avoir une table pour un dîner au Yam'Tcha, c'est déjà la promesse d'une belle soirée. Rien que pour le mal que vous avez eu à réserver cette foutue table, vous vous promettez de passer une belle soirée. Car pour y avoir accès, il faut pouvoir libérer sa matinée du premier vendredi de chaque mois, aimer composer 50 fois le même numéro (mais la touche bis ça marche aussi), et accessoirement avoir un téléphone. Quand enfin vous arrivez à joindre quelqu'un, vous tremblez pour que toutes les soirées du mois ne soient pas déjà prises. Ce jour là j'ai eu de la chance, j'ai eu une table pour un samedi soir.

Et là Tu te dis Très cher Lecteur: mais quel est donc ce restaurant et qu'a t'il de si particulier pour avoir un tel succès?

Pour commencer, petite explication de texte: comme on vous l'apprend au moment du choix des boissons, Yam'Tcha signifie "boire du thé en mangeant" en chinois. C'est là l'une des particularités du restaurant, on vous propose, pour accompagner un menu en sept plats, choisis par la chef selon les saisons, ses envies et ce que vous lui inspirez (oui oui, ce que vous lui inspirez), un accord mets-thé (25€), ou moitié thé et moitié vin (30€), ou tout vin (40€). La carte des vins est également à votre disposition, mais reste risquée puisque vous ne savez pas ce que vous allez manger. Parce qu'un accompagnement de thés nous tentait, mais que le tout thé nous faisait un peu peur, on a joué à moitié le jeu et nous avons choisi l'accord moitié-moitié.

Et là, Tu te doutes Très Cher Lecteur, qu'avec un nom pareil et un tel parti pris pour les boissons, on est sans aucun doute dans un restaurant aux inspirations asiatiques. Bingo! Au piano, Adeline Grattard, une jeune femme qui a fait ses classes dans les beaux palaces parisiens, s'est exhilée en Chine pendant quelques années pour finalement revenir en France, un mari dans les valises. Résultat: des plats aux saveurs sans contexte asiatiques mais avec des produits phares bien français, une présentation proche de certains tableaux qui joue beaucoup sur les couleurs et... une première étoile l'année dernière synonyme d'une affluence encore plus grandissante et de prix à la hausse.

Trêve de bavardages, maintenant, les photos! Je tiens par avance à vous présenter mes excuses, les photos de certains plats sont passées à la trappe... trop émerveillée par la présentation des assiettes, j'en ai parfois oublié de dégainer l'appareil photo.

Parmi les oublis, la mise en bouche: nouilles soba sautées et moules de bouchot. Une petite feuille de coriandre par-ci, des saveurs de sarrasin et d'iodes par là, un accord simple mais parfait qui nous laisse entrevoir la fraîcheur et la qualité des produits!

Pour suivre, la première entrée, une grosse gambas rôtie servie avec une écume de corail et un premier aperçu de la présentation colorée des plats.

Deuxième entrée, un foie gras poêlé, parfaitement cuit, accompagné de groseilles fraîches qui réveillent les papilles, d'amandes fraîches pour le croquant, de girolles et d'un jus de soja noir. Divin!

Ensuite le poisson, un bar de ligne cuit au four vapeur, purée de pomme de terre aux algues et des salicornes. Et encore un régal, un de plus!

La viande, aujourd'hui une poularde de bresse truffée sous la peau d'une farce à la citronnelle et échalote et servie avec du chou chinois. La photo peut vous paraître sobre, mais tout est dans la cuisson et l'assaisonnement du jus... La farce sous la peau est introduite après la cuisson de la poularde, ce qui permet de ne pas contaminer la chair avec la puissance de la citronnelle et de l'échalote. La chair était vraiment tendre, la peau croustillante, bref une cuisson parfaite!

Après ça, une assiette de fromages nous a été servie, puis le dessert, un autre oubli de photo bien regrettable vu la beauté de l'assiette... Un Pavlova aux fruits rouges, c'est à dire une meringue, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, un peu comme des blancs en neige mais avec une petite couche craquante tout autour, servie avec des framboises fraîches roulées dans un coulis de fruits rouges et un fameux sorbet fraise et citronnelle. Je me souviens également de petites feuilles disposées sur la meringue mais impossible de reconnaître la plante... peut être bien du shiso?

Un exemple du thé qui nous a été servi, celui là avec le dessert, mon préféré, au jasmin:

En conclusion, ce que nous avons aimé... pfiou, beaucoup de choses:

- d'abord l'environnement: un accueil très agréable, une petite salle conviviale, des tables proches mais pas trop, la cuisine ouverte qui permet d'avoir un contact plus facile avec la chef et d'apercevoir quelques réalisations, l'enchaînement des plats suffisamment rapide mais pas trop;

- pour l'assiette: la simplicité apparente des assiettes qui cache bien son jeu, par dessus tout la qualité des produits, le choix pour chaque plat d'un ingrédient qui va réveiller toutes les saveurs par une touche d'acidité ou de craquant.

Ce que nous avons moins aimé: à part le fait que je ne sois pas la seule à connaître l'adresse et qu'il soit particulièrement difficile de réserver une table, pas grand chose... même le prix du menu (85 euros le soir) nous a paru correspondre à la qualité de la soirée!

Bons plans New York

2011-06-08T10:51:00.001+02:00

Très Cher Lecteur, voici comme promis le billet qui T'intéresse vraiment (allez, avoue le, les musées ça va un moment, mais par dessus tout, ce que Tu veux c'est du SHOPPING et la BONNE BOUFFE). Et pour t'aider à y voir plus clair, je vais traiter de la question par quartier, comme ça, quand Tu prépareras ton voyage, tu sauras par quartier ce qu'il est bon de voir (ou de manger).

Pour l'ordre, pas très originale, je vais faire dans l'ordre de notre visite à Mister L et moi...

Et déjà, pour commencer, les bons plans pour venir et repartir de NYC: à l'aller, depuis l'aéroport de Newark, nous avons utilisé la navette Super Shuttle, réservée et payée à l'avance depuis Paris, il suffit de se présenter à l'étage des arrivées au comptoir de la compagnie (à droite en sortant) pour obtenir les billets, puis de descendre un étage jusqu'au point information navettes (à gauche des escalators). Les navettes sont régulières (nous avons attendu environ 10mn) et déposent les voyageurs à leur hôtel. Il ne vous en coûtera que 18$ par personne, plus un petit pourboire pour le chauffeur à l'arrivée, au lieu de 70$ environ en taxi.

En revanche, pour le retour nous n'avons pas utilisé la navette. Elle est parfaite pour l'aller, mais pour le retour c'est une vraie perte de temps: comme le système est le même, la navette passe chercher les voyageurs à leur hôtel. Sauf que le plus souvent, les voyageurs en question ne sont pas prêts. Il faut donc les attendre et pour prévoir le coup, la navette vient vous chercher trois heures avant l'heure d'arrivée prévue à l'aéroport. Nous avons donc préféré un autre système, un bon plan donné par le concierge de l'hôtel: le bus! Depuis la Gare routière (Port Authority), à l'angle de la 41ème et de la 8ème. Un départ tous les 15mn et 15$ par personne. Aucune réservation obligatoire, le billet s'achète dans le bus et on le prend quand on veut.

Midtown (East, West et Times Square)

A conseiller pour l'hébergement, puisqu'en plein centre comme son nom l'indique, ce quartier s'étend grosso modo de la 59ème jusqu'à l'Empire State Building. En revanche, nous avons traversé le quartier de Hell's Kitchen pour nous rendre à l'embarquement de la croisière (à l'extrême ouest de Midtown) et alors là aucun intérêt. Donc privilégier le quartier de la 9ème (avec le quartier des théâtres et les façades illuminées de Times Square, génial le soir pour s'en mettre plein la vue, mais beaucoup de monde) jusqu'à Lenxington.

Nous avons logé au NY Palace Hotel. Pas mal du tout, chambre correcte et confortable, et service de concierge au top. MAIS penser à réserver une chambre à l'étage le plus élevé possible (au début nous en avions une au 15ème étage, et le bruit des klaxons ET des travaux, qui ne s'arrêtent pas la nuit, y compris les marteaux piqueurs, est insupportable). Au 30ème, ça commençait à aller mieux... A déconseiller aussi: le petit déjeuner. Très bon mais à un prix exhorbitif par rapport à ce que vous pouvez trouver à côté (je pense me souvenir longtemps de ces 2 cafés, 2 jus d'orange, un bagel, une gauffre et un yaourt à ... 93$!!!).

Donc, pour le matin, sortez de l'hôtel, vous trouverez très facilement de quoi passer un bon moment avec des spécialités locales pour beaucoup moins cher. Notamment le "Pain quotidien" sur la 53ème, juste avant le MoMA quand on vient de la 5ème. Un nom certes bien de chez nous, mais de la bonne cuisine US (voire très bonne, notamment pour mon Parfait, mmmmh!) et bio (enfin, organic).

Continuons sur les restos:

- Pour manger du bon hambuger pas très cher: Scotty's diner, à l'angle de la 39ème et de Lenxington (très bien aussi pour le petit déjeuner) et surtout, notre préféré, j'ai nommé le Burger Joint, sur la 56ème, entre la 6ème et la 7ème (mais plus proche de la 6ème). Il se situe dans l'hôtel Meridien. Il faut donc rentrer dans le hall, et juste après l'accueil, un minuscule couloir sur la gauche vous mène à cette délicieuse adresse vraiment typique. En revanche, il ne faut pas vouloir s'y prélasser trop longtemps, l'adresse est connue et il y a très souvent une petite queue (ça reste raisonnable hein, en 10mn à peine vous commandez votre hamburger). Prendre une petite fiche juste avant l'entrée, ça permet de décider ce que l'on prend en avance et de ne pas faire attendre les personnes derrière lors de la commande. On paie, on attend patiemment sur le côté que son hamburger soit prêt, et on déguste, sur l'une des tables, ou dehors. Illustrations de l'ambiance:

- Pour du raffiné: le Maze, la seconde table du restaurant ouvert par Gordon Ramsey à l'hôtel The London, sur la 54ème, entre la 6ème et la 7ème. D'une façon générale, les secondes tables des grands restaurants sont de bons plans, et ce restaurant le confirme. Nous avons très bien mangé, cuisine très fine, dans des proportions généreuses et un accueil particulièrement chaleureux pour 120$ avec deux entrées (toute petite portion), deux plats principaux (gargantuesques), un dessert pour deux et une bouteille d'eau, taxe comprise mais sans les pourboires (entre 18 et 20%). Tenue correcte exigée (c'est à dire chemise et pantalon de ville pour les hommes).

S'agissant des boutiques, dans ce coin là c'est tout vu, il s'agit principalement des grands noms, difficile de faire de belles découvertes inédites... A Toi Chère Lectrice Jimmy Choo sur Madison Avenue, Louboutin (chez Saks, mais Tu trouveras également une boutique sur Madison, entre la 75ème et la 76ème), Victoria's Secret, Macy's, Levi's (notamment à Times Square)... Adepte des produits Clinique, faire le plein dans l'une des nombreuses boutiques Sephora!

Enfin, n'hésitez pas à réserver en avance une comédie musicale. Nous ne sommes absolument pas bilingues et pourtant nous avons compris la grande majorité du spectacle, grâce à une acoustique excellente et un effort d'articulation évident des acteurs. C'est un des meilleurs souvenirs du séjour, un moment magique, avec le sentiment de vraiment se mêler à la population locale. En plus je ne sais pas si c'est le fait d'avoir réservé tôt (environ un mois avant) mais nous étions très bien placés. Enfin, pour le choix de la pièce, on s'est orienté vers Sister Act, une belle réussite donc ...

Lower Manhattan

Pas un grand intérêt, à part pour le pélerinage au World Trade Center, une balade au Pont de Brooklyn et un passage devant Wall Street. Un bon plan quand même, mais qui peut faire un peu redondant si vous faites la croisière de la City Pass, le ferry de Staten Island (gratuit). Vous avez le choix ensuite, soit de faire une halte sur l'île, soit de repartir par le même ferry.

Nous n'y avons pas mangé, donc pas de bons plans restos, et s'agissant des boutiques, à part Century 21(sur Cortland street, juste à du WTC) qui est déjà très connu. On y trouve des vêtements de marque à des prix dégriffés MAIS c'est surtout pour les hommes (pour les femmes c'est franchement de mauvais goût ou plus du tout à la mode) ET tout dépend des arrivages. Mister L a fait le plein de polos Timberland et Ralph Lauren mais il ne s'agit pas non plus des tout derniers sortis...

Soho, Noho, Nolita et Lower East Side

Grosse déception pour Lower East Side puisqu'après s'être perdus vers l'est, nous avons enfin trouvé le quartier sympa (en gros, un rectangle entre Houston Street et Delancey Street, puis entre Forsyth Street et Suffolk Street) mais qui était en très grande partie fermé en raison d'un jour férié (alors que les grosses boutiques étaient ouvertes). J'y suis quand même retournée le lendemain matin. A 11h toujours pas de signe de vie. Aucun affichage des horaires. Lower East Side ce sera donc sans moi!

Donc, pour profiter vraiment des nombreuses boutiques de créateurs dont je n'ai pu apercevoir que les vitrines, privilégier le plein après midi (enfin, j'espère!) et ni un dimanche ni un jour férié.

Du côté des Soho et compagnie, c'est un peu comme pour Midtown, surtout de grosses boutiques.

East Village, Greenwich Village et Chelsea

Aaaah, alors là coup de coeur! Nous avons a-do-ré ces quartiers. Les immeubles sont de tailles raisonnables, bien entretenus et c'est rempli de petites boutiques qui contiennent autant de petits trésors. En un mot c'est so cute!

Découvertes boutiques:

- Greenwich Letterpress: une petite boutique qui vend des cartes postales et des cahiers avec des couvertures gravées absolument sublimes et très originales. Ils ont également un rayon papier et faire-parts à faire rêver plus d'un parisien... Vous la trouverez sur Christopher street.

Petit aperçu de mes trouvailles:

- Verve , sur Bleecker Street. On y trouve des sacs, des chaussures et des bijoux, une vraie boutique de filles quoi! Et en plus, ils ont de nombreux produits faits par des créateurs newyorkais. J'y ai trouvé ce sac, sur lequel j'ai tout de suite flashé:

En version porté à la main

Et en version bandoulière

En poursuivant sur Chelsea, vous trouverez également de nombreuses autres boutiques de créateurs, à côté des grands noms, et des restaurants sympas.

Découvertes resto:

- Pour changer des hamburgers, nous avons choisi un mexicain, vraiment typique. Et pour le coup, le hasard fait bien les choses puisque nous nous sommes régalés! Illustrations d'un repas au Mole (à prononcer Molé!) à l'angle de Jane street et Hudson street.

Pour patienter, nous avons commandé un guacamole... on s'attendait à du bon, mais quand même pas à ça:

Le serveur apporte une petite table pliante à côté de la vôtre, ainsi qu'un plateau sur lequel sont présentés tous les ingrédients d'un vrai guacamole. En plus d'être spectaculaire, il est vraiment très très bon.

Et voilà ce que donne la table de deux gloutons, une fois tous les plats amenés:

- et plutôt pour le soir, nous sommes allés avec des amis dîner au Matsuri, un vrai bon japonais qui se situe dans l'hôtel The Maritime, à l'angle de la 16ème et de la 9ème. Une salle magnifique, un accueil aux petits oignons et une cuisine... extrêmement raffinée! Ils servent de vrais sushis, succulents d'après Mister L et nos amis, mais pas que. Pour ma part j'ai dégusté un homard entier (oui Madame, entier, rien que pour moi!) avec une sauce au yuzu et des petits légumes pour la modique somme de 28$. La présentation était également très réussie, mais sur ce coup là il faudra me faire confiance, en raison de la pénombre je n'ai pas pu prendre de photo...

Encore un détail: c'est le seul restaurant qui ait accédé à ma demande lorsque je leur ai demandé un virgin cocktail (alors qu'ils n'en avaient pas à la carte). Et en plus il était divin. Les hommes apprécieront également la carte gigantesque de sakés qui n'ont a priori rien mais vraiment rien à voir avec la javel servie traditionnellement en France.

Pour finir, une photo de la salle trouvée sur le site du restaurant:

Côté balade dans le quartier:

Un peu plus loin vous accédez à d'autres belles boutiques, pas forcément les plus accessibles (notamment Diane Von Furtenberg, Tory Burch,...) et la High Line, une ancienne voie ferrée transformée en passage vert surplombant la ville...

... avec ses vendeurs de glaces... originales! La glace est découpée finement au rabot, un jet de sirop au choix et hop, le tour est joué, prête à déguster:

Je termine ce billet des étoiles dans les yeux et la furieuse envie d'y retourner, pas que tous les deux cette fois... on en profitera pour explorer les boroughs alentours, notamment Harlem et Brooklyn et peut être même un tour vers les Hamptons.

NYC For Ever...

2011-06-03T20:07:00.000+02:00

Ca y est, Mister L et moi sommes rentrés ce midi de la Grosse Pomme où nous avons passé une semaine merveilleuse et toride. Rassure Toi Très Cher Lecteur, je ne vire pas malsaine, quand je dis toride, je parle du temps... apparemment nous serions tombés dans une semaine de canicule pour une fin de mai et à part le dernier jour où les températures très raisonnables oscillaient autour de 25 ou 28°c, le reste du temps c'était plutôt 35° et un taux d'humidité record également. Dur dur pour le rythme effreiné de visites que l'on s'était fixé mais avec plusieurs douches par jour et des pauses clim' dans les boutiques, nous avons tenus. Et le point positif c'est que nous avons eu un ciel bleu tous les jours.

J'en profite pour souligner un des premiers points à retenir si Tu souhaites partir à NY à cette époque: prévoir plutôt plus chaud que pas assez (mais de toute façon, si les vêtements emportés ne sont pas exactement adaptés, ça te fera un bon prétexte pour en acheter sur place...). Et puisque moi aussi avant de partir j'ai fureté sur les blogs et assailli les copines de questions à la recherche de bonnes adresses en tout genre, à moi de passer le flambeau et de Te dévoiler mes trouvailles (ou confirmer le bon plan des autres...)

Tout d'abord, les visites. Nous avons eu la bonne idée de commander avant de partir une carte City Pass, qui donne accés aux principaux monuments de NY, suffisant pour une semaine, quitte à la compléter par quelques autres visites payantes. Elle a l'énorme avantage d'éviter les queues pour acheter les billets et est économiquement plus intéressante que si l'on achète les visites séparément.

Nous avons épuisé la carte, c'est à dire que nous avons bénéficié de la vue de l'Empire State Building, effectué une croisière vers la Statue de la Liberté, visité le Musée d'Art Moderne, le Metropolitan Museum, le Musée Guggenheim et le Musée d'Histoire Naturelle.

Petit aperçu de nos souvenirs grâce à cette carte:

- L'Empire State Building: pour cette visite, j'ai suivi le conseil de Tara et nous sommes arrivés dès l'ouverture, à 7h. Nous avons eu raison, malgré une vue peu dégagée, puisque nous n'avons eu aucune attente. En revanche, une demi-heure après notre arrivée, des hordes de touristes de tous les âges affluaient déjà.

J'ajouterai enfin que nous avions décidé de faire cette visite dès le premier jour, d'abord afin de profiter du décalage horaire et du fait que nous sommes naturellement réveillés tôt, et ensuite pour comprendre dès notre arrivée la composition de la ville.

L'Empire State Building (en second plan)

Vue depuis l'Empire State Building,
direction Lower Manhattan (en gros, le quartier des affaires)

- l'incontournable, le Metropolitan Museum (appelé couramment le Met). Il est d'une richesse incroyable et regroupe énormément d'oeuvres d'artistes très connus, mais pas seulement puisqu'il propose des reconstitutions de sites historiques et plus généralement vous permet de faire un tour du monde artistique à différentes époques. En revanche, je dirais que le côté négatif du Met, c'est également sa richesse, puisqu'après quelques heures dans ce musée on devient vite blasé (et fatigué) et on ne prête plus autant d'attention aux oeuvres exposées.

Prévoir au minimum une bonne demi journée!

- le Museum of Modern Art (le MoMA). Certes plus modeste en taille, mais condensé en oeuvres de maîtres. Les amateurs de peintures plus classiques y trouveront leur compte également puisque la modernité est traitée à différentes époques, notamment celles des Impressionistes par rapport à leurs contemporains.

- le Guggenheim: un musée à taille humaine, et qui permet de ne pas se perdre dans un dédale de couloirs. En revanche un peu déçue par le manque de variété des artistes.

- Le Musée d'Histoire Naturelle: un paradis pour les enfants, et pour les parents aussi qui redeviennent des enfants...

- Et enfin, la croisière:

Je te laisse digérer tout ça mon Très Cher Lecteur et je reviens très bientôt avec mes quartiers préférés et les bons plans shopping et restos!

Partira ou partira pas?

2011-05-25T10:01:00.000+02:00

Très cher Lecteur, le moment est grave... certains d'entre vous le savent déjà, Mister Laurinette et moi devions partir ici en fin de semaine:

A New York!!!! Quelques mois déjà que j'en rêve, suivis de quelques semaines de préparation qui risquent de tomber à l'eau à cause d'un volcan au nom bien islandais...

Il a l'air beau hein comme ça, inoffensif et tout et tout mais il est en réalité suffisant d'une part pour pourir la vie de nombreux Islandais (auprès desquels on ferait bien de prendre des leçons de self control...) et d'autre part pour faire trembler le ciel européen (et accessoirement Mister L et moi...).

Je pense pouvoir dire que décidément, les volcans islandais et nous, on n'est pas copains. Je me demande bien pourquoi mais je pense que JAMAIS je n'irai voir cette contrée sauvage qui a l'air pourtant bien sympathique...

Et oui, souvenez vous, avril 2010... pendant que vous étiez sagement dans votre canapé à regarder les infos et à vous féliciter de ne pas être dans la situation de ces pauvres voyageurs bloqués aux quatre coins du monde ou en Europe, et bien Mister L et moi nous étions... en Corse!

Passé le moment de contentement où nous avons appris que nous ne pourrions rentrer par le vol prévu et que nos vacances seraient donc prolongées, nous n'avons finalement pas vraiment pu apprécier ce petit séjour en rab (trois jours quand même!). Alors oui, rester bloqués en Corse, il y a pire. Mais passer son temps à chercher des infos sur l'activité du volcan et la prochaine réouverture des aéroports, la valise toujours prête au cas où on puisse enfin partir, pour finalement se résoudre à rentrer en Ferry, puis en train (soit un certain nombre d'heures de trajet...), et bien franchement je ne le souhaite à personne!

Pour cette année, la situation est certes un peu différente, mais le stress de la chasse aux infos, bien souvent contradictoires, reste le même. Et pour terminer en panache (sans jeu de mot...), Tu te doutes mon cher Lecteur, que puisque le nuage de cendres n'est pas attendu avant au moins Jeudi, et que pour le week-end il ne devrait plus être qu'un lointain souvenir, nous partons donc... gagné, Vendredi!

P.S.: pour nos prochaines vacances un peu lointaines, ou en tout cas qui nécessiteraient un trajet en avion, c'est promis, j'annoncerai les dates en avance, pour que Tu puisses choisir les tiennes en fonction...

Banke, l'hôtel qui banque!

2011-05-09T09:19:00.000+02:00

Fouyouyou... trois semaines que je ne suis pas venue vous donner des nouvelles, ça commençait à faire long! Comment vas tu Très Cher Lecteur?

Aujourd’hui, un bon plan resto mais plutôt pour marquer le coup vois Tu. Ou pour tous les jours pourquoi pas si Tu es riche. Il s’agit d’un restaurant plutôt prisé avec peu de tables, donc réservation très en avance conseillée. Nooon, ce n’est pas du Yam’Tcha dont je souhaite Te parler (du moins pas encore!!!!!!) mais du restaurant Joséfin, qui se situe dans l’hôtel Banke à côté des Galeries Lafayette. Donc oui, toujours si tu es riche, tu peux très bien commencer ta journée par dévaliser le Printemps et les Galeries pour ensuite récupérer de tes efforts au bar du restaurant.

Pourquoi ai-je décidé de réserver un repas dans ce restaurant? Parce j’ai lu de bonnes critiques, que le cadre était annoncé comme sympa et l’assiette aussi, que le site La Fourchette proposait une réduction qui ne se refuse pas (50% sur les plats à la carte, hors boissons et suppléments éventuels) et que nous avions juste avant assisté à une représentation de la célèbre pièce Le Prénom, à deux pas du restaurant. D'ailleurs, juste pour le souvenir, une photo des comédiens au moment des applaudissements:

Au passage, je conseille laaaaargement d'aller voir cette pièce, étirage des zygomatiques garanti ;-)

Ce que j’ai aimé dans ce restaurant? Beaucoup de choses: un repas divinement bon, dont le détail illustré arrive dans un instant, un service jeune, efficace et sympa malgré le cadre qui en amènerait plus d’un à ne pas moufter de la soirée. Non sans rire, si vous souhaitez en jeter plein la vue à votre invité(e) ou vous la jouer bling bling c’est ici qu’il faut aller.

Le Hall d’entrée:

Le Hall principal, à gauche le bar et à droite le restaurant:

Dans le détail, le bar:

La salle de restaurant:

Petite explication: si cet hôtel s'appelle comme il s'appelle, Banke donc, c'est parce qu'il occupe les lieux d'une ancienne banque, ce qui rajoute encore au côté bling bling.

Maintenant le détail des plats: Je garde un souvenir ému de ce carpaccio de homard, parsemé d’algues séchées. Pour une fois, le homard garde toute sa saveur et l’algue, au lieu de couvrir sa saveur, au contraire la met en valeur. Mmmh, j’en ai encore les papilles qui salivent.

Pour la suite nous avons continué sur le poisson (et je vous prie par avance de me pardonner ces photos de plats à peine croqués, j'ai dégainé l'appareil photo un peu tard pour les affamés que nous étions...)

Noix de Saint-Jacques, citron vert, pak choy et émulsion au lime :

Pavé de cabillaud et risotto crémeux aux cèpes:

Pour les desserts un moelleux au chocolat et des tagliatelles de pâte de type langue de chat. Je sèche sur la boule de glace mais je crois me souvenir qu'il s'agissait d'une glace au yaourt.

Et pour moi, un mixte de deux desserts: Fraîcheur d'agrumes et émulsion de crème catalane.

A chaque fois, les cuissons sont parfaitement maîtrisées, les présentations originales et justes. Les associations de saveurs plairont au plus grand nombre, des plus téméraires aux grands classiques. Disons que je qualifierais cette cuisine de world food chiquisée!

Ce que j'ai moins aimé? Ca reste cher, même avec 50%. Disons qu'avec cette réduction il m'a semblé payer le juste prix et non faire une énorme affaire...

Je n'ai pas apprécié non plus le supplément non annoncé à la commande de 5 euros parce que le dessert que je souhaitais n'était plus disponible et que du coup j'ai demandé les agrumes d'un dessert avec l'émulsion d'un autre dessert...

En conclusion, je conseille quand même ce restaurant, maintenant que Tu sais à quoi t'attendre à l'addition!

La recette de la fille qui n'avait même pas peur

2011-04-14T10:14:00.000+02:00

Eh ouais, rien que ça! Ca c'est du titre hein? Pas culinaire pour un sous mais qui résume meiux que tout l'ambiance de cette recette. Sinon, pour faire plus carte de restaurant, j'aurais aussi pu l'appeler "Terre & Mer" ou "Pressé de foie gras à l'anguille fumée, gelée de Jurançon"... Tu comprends maintenant le côté téméraire de la chose?

Bon, j'ai dit téméraire, pas suicidaire... c'est donc une recette qui t'assurera à coup sûr un succès culinaire auprès de tes amis même les plus difficiles que je Te propose là. Ou plutôt devrais-je dire DEUX recettes puisque je compte aussi Te dévoiler le secret de mon foie gras, une recette inrattable, la plus facile au monde et qui garde au foie gras toutes ses saveurs.

Mais d'abord soyons juste: cette recette je la dois à Mercotte. J'avoue avoir été dubitative à la lecture de cette recette, comme tu le seras sûrement. Mais je l'ai testé, et depuis je ne fais QUE cette recette. Je précise enfin que mes cobayes ont été nombreux, et parmi eux des puristes du foie gras, et à chaque fois c'est sous les acclamations du public que le foie gras a été dévoré (non non je n'exagère pas!).

Pour ajouter mon grain de sel à la recette de Mercotte, je préciserai certains points:

- je conseille de faire de petits boudins car les épices parfument mieux le foie. J'ai déjà tenté de faire un boudin avec le lobe le plus gros et l'intérieur du foie n'était pas assez parfumé. La bonne proportion selon moi c'est trois à quatre boudins dans un foie gras de taille moyenne, soit environ 600 grammes; un autre avantage au petit boudin: ça permet d'en décongeler quand l'envie nous en prend, y compris pour deux ;-)

- Tu peux gaiement maltraiter ton foie gras et le déchiqueter à l'envie pour être sûr de ne laisser aucune veine ou nerf, pas grave, puisqu'une fois reconstitué on n'y voit que du feu;

- ça permet d'avoir une réserve conséquente de foie gras, prêt à servir en toute occasion, suffit d'y penser un peu avant! Cette année j'ai prévu le truc, j'ai fait le plein au moment des promotions sur le foie gras cru après Noël... maintenant on a du foie gras jusqu'à l'année prochaine!

- je ne respecte pas forcément les 48 heures de décongélation dans le bas du frigo avant dégustation... ben oui, une envie de foie gras ça me prend souvent comme çà (je Te rassure, j'attends quand même qu'il soit décongelé!) . Et même avec une décongélation barbare, c'est à dire quelques heures au réfrigérateur, le résultat est topissime.

En image, un de mes boudins de foie gras, bien emballé pour son séjour au congélateur:

Voilà, c'était pour la partie foie gras. Maintenant on corse les choses et on s'attaque à la mer avec l'anguille fumée. Là encore, je n'ai rien inventé, j'ai déjà vu (mais jamais dégusté) cette entrée à la carte de grands restaurants. Ce qui m'intéressait, c'était de tester le mélange de saveurs de ces deux ingrédients, pas forcément de me lancer dans quelque chose de très compliqué. J'ai donc fait au plus simple, et Tu verras, c'est déconcertant de simplicité...

Pour commencer, sortir le foie gras du réfrigérateur, déjà décongelé, suffisamment à l'avance pour qu'il soit souple. Pour cette recette, et parce que je voulais précisément cette présentation, j'ai coupé mon foie gras en un gros rectangle aux dimensions de l'empreinte, que j'ai ensuite découpé dans l'épaisseur pour obtenir des couches à superposer .

Ensuite préparer l'anguille fumée. L'anguille fumée est facile à trouver, elle est en vente chez tous les bons poissonniers. Retirer la peau (facile, il suffit de tirer dessus) et déchiqueter la chair en prenant garde de retirer les arêtes.

Ensuite, au fond de l'empreinte déposer une couche de foie gras, tasser, un peu d'anguille, tasser et à nouveau foie gras puis tasser. L'avantage d'avoir pré-découpé les couches de foie gras c'est que chaque couche est régulière, notamment celle du dessus, ce qui est un plus pour la présentation.

Attention à ne pas mettre trop d'anguille qui a un goût marqué et risquerait de trop couvrir celle du foie gras. Une fois tassée, je conseille une couche pour l'anguille de deux à trois millimètre maximum pour la hauteur de ce moule.

Et en prime, une photo des moules utilisés ainsi que du poussoir pour tasser:

Pour donner du liant à tout ça et aussi pour la présentation, j'ai coulé une gelée au Jurançon. Pas franchement difficile: une feuille de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle ramolisse; un verre de Jurançon au micro-ondes pendant 40 secondes, j'ajoute la feuille de gélatine qui fond instantanément. Laisser reposer quelques dizaines de minutes à température ambiante, afin que le liquide ne soit pas trop chaud ce qui ferait fondre le foie gras, mais ne pas attendre trop longtemps quand même au risque que la gélatine prenne avant même qu'on s'en soit servi.

Pour une gelée plus travaillée et plus sucrée, Tu peux aussi faire réduire ton Jurançon (ou tout autre vin doux) à feu doux, les saveurs n'en seront que plus concentrées.

Couler une fine couche sur le pressé et mettre au réfrigérateur. Comme je n'ai utilisé qu'une toute petite partie de mon Jurançon, j'ai coulé le reste du vin gélifié dans un ramequin recouvert d'une feuille de film étirable. Au moment du dressage, à l'aide d'une paille j'ai découpé de petits ronds dans cette gélatine que je suis venue déposer sur l'assiette. Si le rond ne se démoule pas immédiatement, suffit de l'aider en soufflant dans la paille. Bon, je ne sais pas d'où j'ai sorti cette idée, c'est très artisanal je le sais, mais au final je trouve le résultat plutôt réussi, je ne dis pas que je ne recommencerai pas. Mais pas pour 20 personnes...

Et voici ce que ça donne au final:

Le foie gras de plus près:

Enfin une question très désintéressée pour l'avenir à Toi ma chère Lectrice: penses-tu que le foie gras, préparé ainsi, soit comestible pour une femme enceinte?

Papa pique et Maman coud

2011-04-11T08:40:00.000+02:00

Non non non Cher Lecteur, je ne me mets pas aux comptines... Papa pique et Maman coud c'est en fait le nom d'une boutique, plutôt devrais-je dire d'une association de malfaiteurs, Madame et Monsieur, qui se sont décidés voici quelques années à lancer leur petite entreprise. D'abord présents sur les marchés bretons ils ont eu l'excellente l'idée d'étendre leur clientèle par le biais du net. Réalisations découvertes ce week-end chez une amie, je ne peux m'empêcher de partager avec Toi cette belle trouvaille!

Et voilà ce que ça donne pour les enfants: pour les plus petits des bavoirs cousus dans les tissus qui nous plaisent tant comme le liberty, la toile de jouy ou le tissu à pois.

Version plus flashy, idéal pour les beaux jours qui arrivent... :

Ou beaucou plus sage:

Pour tous les âges à partir du moment où le sujet ne dépasse 1m20, vous pouvez également y trouver des chapeaux, pour l'été comme pour l'hiver mais là je suis beaucoup moins fan de leur polaire, du moins en photo, ça rend peut être beaucoup mieux en vrai...

Nos chérubins y trouveront également des maillots de bain, des écharpes, des chèches, des pochettes, des barettes, des tabliers,...

Ne sois pas jalouse Chère Lectrice, tu peux profiter de ta commande pour t'offrir le chèche assorti à celui de ta progéniture, comme la pochette ou le parapluie. Oui les barettes et les serre-têtes aussi mais là ça fait beaucoup plus enfantin... mais chacun ses goûts, si tu es fan de Chantal Goya, ça peut te plaire!

Je peux enfin témoigner de l'excellente qualité du tissu, au-delà du bon choix des motifs, mais également de la fabrication: made in France et bonnes finitions, que demander de plus?

Retour à l'âge de pierre

2011-04-05T20:30:00.000+02:00

Voici un titre un peu barbare pour désigner quelque chose de fin et délicat... cette fois, point d'invention révolutionnaire testée en exclusivité rien que pour Toi Cher Lecteur, mais une avancée cosmétique plus si neuve que ça... il a juste fallu que je me décide, et accessoirement que mon tube de fond de teint se termine, pour que je saute le pas et entre dans l'ère du minéral!

"Mais kèce kelle dit la dame et de koi kelle cause???" La dame en question veut te parler du fond de teint minéral, vendu la plupart du temps sous la marque américaine Bare Minerals chez Sephora. Alors oui je sais, il n'existe pas QUE Bare Minerals, mais quand on a une réduc de 20% sur tous ses achats et qu'on n'a pas envie de parcourir toutes les parfumeries à la recherche d'une autre marque, et bien on fait comme moi, on va chez Sephora.

En quoi ça consiste? D'abord en ça:

D'abord un petit pot qui ressemble à s'y méprendre à ton pot de poudre habituelle. Oui mais voilà, dedans ce n'est pas de la poudre habituelle... Le fond de teint minéral est un peu le Canada Dry de la poudre: ça ressemble à de la poudre, ça a la même odeur que la poudre (oui oui, la poudre à une odeur!) mais ça n'a pas le même résultat qu'une poudre.

L'application est très simple, même si j'ai préféré avoir la démo par la maquilleuse avant d'acheter: on dévisse le petit capuchon, on verse un peu de poudre dans le couvercle (j'ai dit un peu!) et on effectue des ronds dans le couvercle avec le Kabuki afin de chauffer les cristaux de poudre qui vont se transformer en une fine couche de fond de teint au contact de la peau.

Pour info, le kabuki c'est ça:

Déposer le produit en continuant les ronds mais cette fois sur la peau, en partant de l'extérieur du visage vers l'intérieur, et du haut vers le bas.

Sceptique au début, qu'en ai-je pensé après la démo de la maquilleuse et surtout après essai à la maison? Et bien le pari est tenu... L'application est facile et surtout rapide, puisque le teint est tout de suite unifié, sans risque de gros tas ou surépaisseur.

Bref, je suis convaincue et c'est certain, je vais utiliser le fonds de teint minéral pendant longtemps! Une mise en garde tout de même pour les peaux sèches: même si le résultat est celui d'une mince couche de fond de teint, la texture poudre peut faire ressortir la sècheresse de la peau.

Quelques précisions enfin: je n'ai pas acheté le coffret, parce qu'après explications de la vendeuse et de la maquilleuse, il ne m'a pas semblé que l'intégralité du coffret me soit nécessaire. Ce qui m'a permis d'avoir leur dernière nouveauté de fond de teint (le Matte SPF15, qui ne se vend pas en coffret) et le Kabuki de mon choix.

Pour le maquillage complet et te dévoiler mes secrets pour un teint parfait, j'utilise une base de maquillage, ce que je ne faisais jamais mais d'après mes récentes recherches, est quasiment indispensable si on veut encore ressembler à quelque chose à la fin de la journée. Pour moi, celui-ci de la marque Nars (très facile d'application et efficace pour une longue tenue)

Pour camoufler les vestiges des nuits trop courtes, j'utilise un correcteur, suffisamment couvrant mais moins qu'un anti-cernes classique, le Airbrush Concealer de Clinique:

Là aussi, très facile à utiliser avec son pinceau: un trait sur le creux de la cerne, on unifie au doigt, et pfiou une mine de jeunette!

Enfin, pour faire ressortir ce que l'on souhaite, un illuminateur, le seul et unique à vrai dire: Le Touche Lumière de Yves Saint Laurent (qui n'est PAS un anti cernes contrairement à ce que beaucoup peuvent croire...):

Comme le Clinique, un trait (en ce qui me concerne sur l'arrête du nez, le creux de la paupière et les ailes du nez), on tapote au doigt et vous voilà parée pour être la plus belle.

Ca peut paraître long et fastidieux mais grâce à la facilité d'utilisation des produits, leur qualité qui permet d'éviter d'avoir à retoucher sans cesse, et une habitude d'application, je ne mets que cinq minutes pour me maquiller le matin, trait d'eye liner et mascara compris. Alors pour un résultat pareil, pourquoi s'en priver?

Retour sur le lissage brésilien

2011-03-22T09:05:00.000+01:00

Comme promis, et avec un peu de retard je l'avoue, je te livre donc mon cher Lecteur mes impressions sur le lissage brésilien. Je tiens par avance à te présenter toutes mes excuses pour la quantité, et la qualité des photos... tu devines facilement qu'il n'était pas facile pour moi de prendre des photos de ma chevelure de dos, j'ai donc demandé à la coiffeuse si elle voulait bien le faire à ma place. Pas de problème, sauf qu'elle est meilleure coiffeuse que photographe... heureusement me diras-tu, c'est un peu ce qu'on lui demande! Oui pour moi, mais moins pour le blog...

Du coup, point de photo du avant, il faudra te contenter de ton imagination... souviens-toi, dans mon précédent billet: la chevelure traitre, impeccable après le brushing mais immédiatement rebelle à la moindre goutte de pluie!

En ce samedi après midi, je vais donc munie de mon coupon au salon en question. Chic, un salon afro, j'adore... entre le lissage brésilien et le salon afro, je voyage aujourd'hui! Déco sympa, coiffeuses accueillantes, sympathiques et bonnes conseillères. Aucune attente, je passe directement au shampoing à la kératine.

Ensuite, c'est la pose du produit, sur cheveux mouillés. Mèche après mèche, le produit de lissage est appliqué au pinceau. On laisse poser tout ça pendant une bonne demi-heure, voire plus selon la nature du cheveu. Le temps de s'exciter les neurones devant de bonnes lectures instructives, c'est déjà l'heure du sèchage. Pas de rinçage, d'après ce qu'on m'a dit afin d'emprisonner le produit dans le cheveu. Ca fume, mais c'est normal... soit... ne paniquons pas et attendons...

Après un brushing minutieux (c'est la phase que j'ai la moins appréciée: ça fume, je l'ai déjà dit, mais aussi ça tire sur les cheveux pour les lisser au maximum et c'est très chaud), on lisse les cheveux aux plaques céramiques. Cette phase là s'est faite rapidement en ce qui me concerne puisque mes cheveux étaient déjà très lisses après le brushing.

Le résultat: j'adore! J'ai les cheveux lisses mais pas façon baguette rigide, ils restent souples, et ça c'est appréciable... En prime, ils sont incroyablement brillants. En photo:

Et après une bonne semaine, qu'en est-il?

Si le brushing est toujours nécessaire (je n'ai même pas essayé sans brushing), ça n'a quand même plus rien à voir puisque je ne suis plus obligée de passer autant de temps sur chaque mèche. Un coup de séchage suffit, les cheveux sont tout de suite lisses et soyeux et surtout surtout, oh magie ILS LE RESTENT. Pour tout dire j'ai même fait plusieurs tests auxquels aucun brushing n'a jamais résisté:

- la petite pluie fine qui s'engouffre sous le parapluie et fait voler les cheveux dans n'importe quel sens;

- la journée sur le parcours de golf lors d'une journée humide;

Le résultat est le même, mes cheveux n'ont pas moufté, pas même l'esquisse d'une petite bouclette. Forcément, l'effet "je sors de chez le coiffeur" n'est plus là, mais c'est tant mieux, puisque ça fait encore plus naturel.

Tu l'auras donc compris mon très cher Lecteur, je recommande et recommande encore le lissage brésilien. Je ne me fais pas d'illusion, je sais que l'effet ne sera pas éternel, mais pour le moment j'en suis ravie et j'en reprendrai certainement encore...

Si je t'ai convaincu(e), quelques précautions tout de même sur les recommandations de la coiffeuse et que j'ai scrupuleusement appliquées:

- les premiers jours, c'est à dire en sortant de chez le coiffeur et jusqu'au prochain shampoing: pas d'élastique ni de coiffure particulière! En effet les cheveux à ce moment là ont tendance à garder la forme qu'on leur donne... donc pour éviter de garder la marque de l'élastique pendant un moment, on les laisse détachés.

- n'utiliser qu'un shampoing et un après shampoing sans sodium. Il faut acheter des produits spécifiques car le sodium enlève le soin.

Alors, prêt(e) à pavaner sur les plages de Copacabana?

Viva la samba et le lissage brésilien!

2011-03-11T08:03:00.000+01:00

L’histoire de cet article est très simple: des cheveux assez longs (je dirais quelques bons 10 centimètres sous les épaules) patiemment entretenus à base de sérum nutritif Kérastase et de masque Quintessence Leonor Greyl (au passage, des soins qui mériteraient à eux seuls un article sur ce blog!); une propriétaire capillaire pas intégralement satisfaite, non pas des soins, mais surtout du temps passé à se brusher et se lisser pour finalement que la chevelure soyeuse, domptée et brillante de l’après séchage se transforme à la moindre trace d’humidité en tignasse féroce.

Tout ça va peut être changer grâce à une émission connue du dimanche soir sur M6 et un programme salvateur ce jour là, sur le site Groupon, qui propose pour résumer grossièrement des réductions chez les commerçants de sa ville, plus généralement des services et plus particulièrement ce qui nous intéresse, des soins divers et variés, tels que des soins en esthétique, des coupes chez le coiffeur, et beaucoup de choses encore.

Ensuite tout va très vite, la propriétaire capillaire et très curieuse se connecte dès le lendemain sur le fameux site, découvre une offre chez un coiffeur de quartier pour un lissage brésilien, s’intéresse de prêt à la question, apprend qu’il s’agit d’un soin à la kératine, qui n’abîme donc pas le cheveux puisque c’est un soin et lui redonne un galbe et surtout une tenue lissée impeccable; la propriétaire trouve cette promesse bien alléchante, les photos sont magnifiques, rien que le nom du soin invite au voyage, et puis rien que pour ses Lecteurs chéris elle est presque obligée de tester, c’est décidé, elle veut participer elle aussi au carnaval de Rio, elle veut les mêmes cheveux que la fille sur la photo, le lissage brésilien est à elle et elle clique.

Non, je ne me fais pas d'illusion, je sais pertinemment que je ne ressemblerai jamais à cette créature... mais si mes cheveux au moins eux, pouvaient se rapprocher des siens, en beaucoup plus courts, ce serait déjà pas mal... pffff, de toute façon elle est toute retouchée! Quoi, moi, jalouse?

Rendez vous est pris avec le salon de coiffure. Ce sera ce samedi.

Je promets les photos avant, pendant et après, mais il faudra attendre le prochain article... Oui je suis vache sur ce coup là petit Lecteur adoré mais je sais que tu aimes quand je te fais mal. Si ça c’est pas du teasing!

Une illustration de la promesse pour patienter:

François SIMON, testeur en série

2011-02-19T11:51:00.000+01:00

Quand j'étais petite, j'avais inventé une théorie, à laquelle je ne croyais pas vraiment je te rassure Lecteur, selon laquelle lorsqu'on a un prénom comme nom de famille, on a de grandes chances d'être tueur en série. Ben oui, il n'y a qu'à voir Guy GEORGES, Emile LOUIS, pour ne citer que les plus connus. C'est de la logique implacable d'enfant qui aime les polars.

Dans le même esprit, il y a François SIMON, qui n'est pas tueur en série, enfin, je ne crois pas, qu'il conviendrait plutôt de qualifier de testeur en série. Testeur de quoi? De restaurants et de recettes (plus ou moins réussies d'ailleurs).

Voilà quelques mois que je suis tombée par hasard sur sa chronique télé, le dimanche matin à 9h45 sur Direct 8. Et depuis, je m'efforce soit de me réveiller suffisamment tôt (remarque que 9h45, pour un dimanche, ce n'est pas non plus dramatique), soit de traînasser devant mon café en zieutant la télé.

C'est qui ce François SIMON? D'abord un critique gastronomique renommé du Figaro, mais également auteur d'ouvrages à dominante culinaire. Depuis un peu plus d'un an il a sa chronique sur Direct 8 mais il a également créé son blog : le blog de François SIMON

Ce qui me plait dans ses chroniques? Son ton de voix, trèèèèès particulier, qui fait qu'à coup sûr on aime ou on déteste mais en tout cas on ne peut rester indifférent. Moi, j'ai accroché. J'aime cette façon absolument pas journalistique mais complètement naturelle de donner son avis sur les restaurants. Il abandonne ce ton stéréotypé inculqué dans les écoles de journalistes au profit de son ton à lui, un peu comme s'il discutait avec nous, là dans notre cuisine en partageant notre café.

Après le ton, l'image. Discrètement, il nous fait partager grâce à une caméra que je suppose cachée, le défilé des plats, mais également son arrivée dans une chambre d'hôtel ou l'exécution d'une recette. En revanche, jamais tu ne verras son visage. Et pour le coup, la boucle est bouclée, l'air de rien François SIMON a réussi son coup en mêlant intrigue et curiosité (mais à quoi il peut bien ressembler? Mais c'est quoi ce ton de voix, il est dingue celui là?!) mais également immersion dans le sujet, puisqu'en ne voyant pas l'auteur, en l'écoutant parler comme toi et moi et en partageant ses expériences par le biais d'une caméra cachée, on s'y croirait. Ce n'est pas le journaliste assis à la table de ce triple étoilé, c'est le téléspectateur. Mieux que la 3D, je dis François SIMON!

Venons-en au fond maintenant... Pas académiques non plus ses critiques et pas objectives pour un sous. C'est ça qu'on aime! Il donne ses impressions, à lui qu'il ressent toutes personnelles subjectives à son avis. Forcément, c'est risqué puisque pour peu que le téléspectateur n'ait pas le même niveau d'exigence ni les mêmes goûts, c'est raté, on tombe à côté. Il note l'ambiance, la qualité des plats, mais comme on est là, assis avec lui à cette table et que l'on partage également ses plats, nous pouvons nous aussi donner une note, apprécier avant même d'y être allé réellement, si ses critiques sont justifiées ou non. Et pour terminer, il nous précise l'addition, au centime près et par couvert, histoire de ne pas avoir une mauvaise surprise si l'on se décidait à suivre ses pas dans le dernier restaurant testé.

Petite note pour François SIMON himself: François, on sait jamais, des fois que tu tomberais sur ce billet... je partagerai volontiers un de tes repas filmés! Suis assez disponible et je promets de me tenir bien à table. Tu me laisses un message et on se fixe ça?

Pour terminer, la seule illustration que j'ai trouvé du personnage... :

Couloir, mon beau couloir

2011-02-11T20:14:00.000+01:00

Tu le sais déjà peut être, mon très cher Lecteur, mais Mister Laurinette et moi avons acheté il y a bientôt un an un bel appartement dans le centre ville de Saint Germain en Laye. Certes bel appartement, certes tout plein du charme de l'ancien, mais pas complètement à notre goût niveau déco et finition.

Voilà donc quelques mois qu'avec plus ou moins d'intensité nous peignons/ carrelons/ tapissons/ ponçons/ vitrifions etc etc... Et la dernière pièce faite, c'est le couloir.

"Pfff, tu nous fais un article sur une pièce aussi ridicule que le couloir Laurinette?" me diras-tu cher Lecteur..; et bien je te répondrais que ça n'a rien de ridicule, d'autant plus chez nous. En effet, ce couloir c'est ce que l'on voit en premier en entrant. Et il est très long ce qui n'est pas forcément un avantage, même s'il paraît que ça donne du caractère à un appartement. Nous avons donc pris le parti d'en faire une belle pièce, que l'on remarque, dans des tonalités douces, mais pas fades non plus.

Tout d'abord, des photos d'avant, prises durant notre visite, donc aménagé au goût des anciens propriétaires:

Quelques légendes pour que tu t'y retrouves Lecteur: première porte à gauche, avec les clefs, c'est la porte d'entrée (ou de sortie, tout dépend dans quel sens on l'a prend), deuxième porte à gauche (qu'on ne peut pas voir sur la photo, mais je le dis quand même), c'est la chambre parentale, en face la salle de bains et à droite le salon.

Seconde photo, toujours made in ex proprios, cette fois prise vers la cuisine (et la porte de droite c'est les toilettes).

Et maintenant, petite pause travaux... il a fallu enlever le papier peint au-dessus de la corniche, mais également reboucher (correctement cette fois) les trous des tranchées qui avaient été faites pour les fils des spots encastrés, vaguement rebouchés (par des enfants? avec leurs pieds? en tout cas pas par des personnes consciencieuses...).

Puis re-peinture, re-tapissage, un peu de ponçage de porte d'entrée parce que sinon ce serait trop facile, et voilà ce que ça donne...

Et en prime, le détail de la corniche sous le miroir, qui te permettra d'apprécier au mieux le papier peint:

Certes, la couleur n'est pas la même que sur la photo précédente... la bonne couleur est plus proche de la première photo, le rendu est en réalité beaucoup moins gris que sur cette dernière photo.

Le papier-peint a été acheté chez Osborne and Little : Osborne and little

La peinture est de la marque Ressources (peintures ressources), modèle Terre de Gascogne.

Enfin, merci aux filles de la boutique Inspirations Décors de Saint Germain pour leur aide, leur disponibilité et leurs précieux conseils! Inspirations décors

Et maintenant, que reste t'il à lui faire à ce couloir? Et bien pas grand chose... juste choisir deux trois jolies petites choses à mettre sur la corniche et surtout à remettre les tableaux sur une partie du couloir, façon pêle mêle ordonné.

Et puisque je sais que tu me poseras la question, parce que tu remarques toujours les détails cher Lecteur, le miroir a été acheté chez Du bout du monde, la boutique rue du bac.

Sooooooooldes !

2011-01-14T13:28:00.000+01:00

Ca y est, c'est parti... depuis mercredi, c'est le ''coup d'envoi'' des soldes selon la formule consacrée. Et qui a déjà testé les soldes le premier jour trouve l'expression ''coup d'envoi'' parfaitement justifiée. Il suffit d'examiner la déferlante de furies dans les grands magasins, la tension largement palpable lorsque votre voisine a en mains LE pull que vous aviez repéré, le seul à votre taille...

Les soldes, c'est ce moment où chaque fille, aussi bien élevée, polie et distinguée qu'elle soit peut potentiellement se transformer en Sébastien Chabal prêt à marquer un essai. De la faute des fabricants de vêtements qui doivent certainement avoir une revanche à prendre sur les femmes pour faire exprès de ne fabriquer que deux pulls en taille 38 mais 50 en taille 32 ou 56, histoire de savourer les batailles de femmes s'arrachant le dernier article à leur taille au moment des soldes.

Pour la première fois de ma vie, j'ai décidé moi aussi d'abandonner toute dignité le temps d'une après-midi en ce mercredi 12 janvier 2011. Une paire de chaussures confortables, des vêtements faciles à mettre et enlever, une petite bouteille d'eau pour récupérer entre deux assauts, je suis prête moi aussi à revêtir mon costume de Chabalette.

Surtout que je viens d'entendre LA phrase magique très Chère Lectrice, celle qui te ferait succomber n'importe quelle femme qui se respecte: Mister L, sachant que je convoitise depuis quelques temps déjà un sac Jérôme Dreyfuss, pour ne pas dire que je bave littéralement devant, me dit ce matin ''Fais toi plaisir, je t'ouvre un crédit pour t'offrir le sac que tu souhaites!''. Petite pause, le temps de retrouver mes esprits... Nooooooon? Déconnes? C'est pas possible... c'est une blague, c'est ça? Il est où le piège? Tu veux quoi en échange? Mais qu'est-ce que tu as à te faire pardonner, hein???????

Je te rassure Lectrice adorée, je n'ai pas trop longtemps cherché à comprendre, je suis vite sortie acheter mon sac, des fois qu'il changerait d'avis entre temps...

J'arrive dans la première boutique sur ma route, rue de l'Echaudé. Ca tombe bien, c'est dans cette boutique que sont les soldes. C'est petit mais joli, il n'y pas trop de monde et surtout il y a plein de sacs qui ne demandent qu'à se promener à mon bras. J'ai pu me la jouer libertine en flirtant tour à tour avec Billy le petit, Billy le grand, mais aussi Bob, Larry, Gilbert (qui est beaucoup plus jeune que son nom pourrait laisser croire) et bien d'autres encore. Tous ne sont pas exposés, donc ne pas hésiter à demander aux vendeuses si tel ou tel est disponible en telle couleur. Et bonne nouvelle, les soldes varient de 30 à 50%. Très raisonnable donc.

En premier lier, c'est Bob qui m'attire. Mais deux inconvénients: la fermeture ne se fait que par un bouton pression central, ce qui laisse donc tout loisir aux pickpoket du métro d'y glisser leur main. Ensuite, les couleurs en soldes ne sont pas celles qui me plaisent le plus, moutarde est parti le matin même sinon j'aurais eu du mal à ne pas craquer. Pas grave, je continue mon inspection.

Décidément, j'aime bien la couleur moutarde. Elle est à la fois originale, réveille une tenue un peu sombre et s'accorde avec beaucoup de couleurs. Il reste un Billy grand modèle dans cette couleur, le dernier. Essayons! Et là, c'est la fin, gros coup de foudre avec mon Billy. Autant je n'ai pas accroché en rouge, autant en moutarde je sais que c'est lui, pour la vie. Je le saisis, tremblante, le mets à mon bras et je comprends que lui aussi s'y plaît. C'est fait, j'ai trouvé mon Dreyfuss.

En exclusivité, les photos de notre idylle:

Pourquoi je l'aime? D'abord pour le look bien évidemment. Les coutures et clous qui sont la marque de fabrique de Jérôme Dreyfuss. La qualité du cuir, de la chèvre, pas trop fragile donc et qui lui donne un look inimitable. L'originalité du port, soit ouvert à la main, soit fermé en bandoulière en rabattant un pan du sac et en le fermant par trois boutons pressions. Enfin, le côté pratique, deux poches, un mousqueton pour les clefs et une mini lampe pour trouver la serrure, ou autre chose, dans la nuit.

La star, de près et dans les différentes configurations:

Pour info, et parce que j'ai moi même longtemps cherché combien pouvait coûter un tel sac, je l'ai acheté 360,50 euros, soldé à 30%, donc à 515 euros à l'origine.

Allez, fini de mater mon nouveau boyfriend, parlons maintenant de ma seconde trouvaille... les bottes! J'en voulais des fines, des noires, à mettre avec une jupe, avec un talon mais pas trop quand même pour qu'elles restent confortables. Cette fois pas de marque particulière, je me rends donc au Printemps Haussman pour avoir du choix.

Premier arrêt au stand Sergio Rossi, une référence en la matière. Et apparemment je ne suis pas la seule à avoir eu cette idée, un vigile tenant un cordon est même obligé de limiter les entrées des clientes selon les sorties. Après de longues minutes d'attente, je pénètre enfin...

Première paire essayée: jolies bien sûr mais un peu trop grandes. Dommage, ce sont les dernières. J'hésite, je fais un tour du stand pour être certaine d'avoir bien vu toutes les paires et si celles que j'ai aux pieds sont vraiment trop grandes ou si avec une bonne paire de chaussettes de mamie ça passerait. Je finis par demander au vendeur s'il n'aurait pas une paire de bottes à ma taille, n'importe laquelle, juste pour comparer si la taille inférieure serait vraiment plus adaptée.

C'est à ce moment qu'il me sort de l'arrière boutique une paire de botte, la dernière du modèle, non exposée parce qu'il n'en reste qu'une paire, pile dans ma taille, noires, avec des talons fins et pour une fois un mollet ajusté qui ne baillera pas trop.

Je l'essaie et là magie, elles me vont parfaitement, c'est exactement celles que je cherche. Je n'ai pas compté le nombre de regards assassins des clientes autour. L'une d'elles a même demandé au vendeur si elle pouvait les essayer alors que j'étais à la caisse en train de les payer...

Petites explications: même si ce n'est pas frappant sur la photo, les bottes ont un plateau sur le devant, dissimulé sous le cuir, ce qui permet de réduire la taille du talon aiguille à 5 cm alors qu'il est de 7cm, et ce qui rend la botte, lorsqu'on a un peu l'habitude des talons, très confortable. En deux jours de port intensif, aucun déséquilibre à déplorer! Le mollet est bien galbé ce qui permet de faire de jolies jambes.

La qualité est là, c'est pas du Sergio Rossi pour rien. Elles sont entièrement en cuir, l'intérieur est doublé cuir également.

De profil, on aperçoit mieux le plateau:

Friskis & Svettis

2011-01-10T19:43:00.000+01:00

Non, je ne suis pas à la recherche de créations culinaires à base de pâtée pour animaux... aujourd'hui chère Lectrice je vais Te faire bénéficier de ma récente découverte, qui existe pourtant depuis bien longtemps. Et ne t'y trompe pas, il ne s'agit pas là de l'une de ces bonnes résolutions que l'on ne tient jamais, mais bien d'un projet que j'avais depuis depuis plusieurs mois et dans lequel je me suis enfin lancée, sans regret. Il s'agit du Friskis & Svettis :

Mais qu'est ce que c'est? A l'origine une association, donc à but non lucratif, sportive et suédoise, ce qui explique le rapport au corps un peu particulier que l'on retrouve dans ce sport. Cette association, créée à la fin des années 70 en Suède compte aujourd'hui plus de 500.000 membres dans toute l'Europe.

Friskis and svettis c'est de la gym suédoise, aussi appelée Jympa, animée par des moniteurs bénévoles qui souhaitent avant tout que vous fassiez du bien à votre corps et votre esprit quel que soit votre âge ou votre corpulence.

Le déroulement d'une séance se fait avant tout dans une salle de sport, le plus souvent une salle de gymnase dépourvue de miroir.

Une fois habillée et chaussée de tennis, c'est parti pour un échauffement, puis un peu de cardio, de mouvements au sol type abdo, fessiers et pompe, d'enchainements en chorégraphie et enfin du stretching pour la relaxation, le tout en une heure et en musique.

Pourquoi ça me plaît tant? A première vue, peu de différence avec une séance classique de fitness me direz-vous... point du tout: j'ai également fréquenté ce type de salles de sport et j'ai relevé de nombreuses différences, toutes en faveur de F&S:

- en premier lieu, l'esprit: pouvoir se déhancher, courir et transpirer sans être sans cesse devant un miroir, à vérifier que la goutte de transpiration sur votre joue gauche ne se voit pas trop ou que votre voisine a les hanches moins larges. C'est également cet esprit, beaucoup plus familial, qui permet de rassembler au cours d'une même séance, des ados de 17 ans avec leur mère, de jeunes mères de famille ou encore des retraitées, et parfois même, mais plus rarement, des hommes;

- une musique qui n'est pas seulement là pour meubler mais qui rythme véritablement et guide les enchaînements. Quoi de mieux pour travailler la taille que de se déhancher langoureusement sur des musiques latino?

- un prix ultra compétitif: 200 euros à l'année. Forcément, il s'agit d'une association, qui ne fonctionne qu'avec des moniteurs bénévoles, au sein de gymnases loués auprès des mairies. Et pour le matériel, c'est pareil, à part une paire de tennis, rien de plus.

- la diversité: les cours étant dispensés par un roulement de moniteurs, vous n'aurez jamais le même!

- la disponibilité: plusieurs salles à Paris mais également à Saint Germain en Laye, à des horaires qui permettent à ceux qui travaillent d'avoir une vie après le boulot.

- le résultat: après deux séances je ne permettrai pas de porter un jugement sur les résultats sur mon corps. En revanche, il est certain que chaque séance fait un bien fou au moral, et que je n'ai qu'une envie, y retourner!

Plusieurs liens maintenant pour te permettre toi aussi de rejoindre le club... Tant que cette drogue est en vente libre, profitons-en!

Le site: Friskis & Svettis

Une démo: Reportage Terra Femina

Et si tu hésites, fais comme moi: pousse la porte du gymnase un soir, pour voir, et un second soir pour tester, la séance d'essai est gratuite!

Diamonds are a girl's best friend

2010-12-22T20:49:00.000+01:00

Le titre est à dire avec l'accent, certes, mais encore mieux, à la façon de Marylin... Si vous ne vous souvenez plus de cette chanson: Ecouter Marylin . C'est fait? Vous comprendrez un peu mieux maintenant l'esprit de ce billet...

Aujourd'hui Chère Lectrice, je vais prendre soin de toi et je vais te parler de trucs de filles: que dirais-tu de diamants, de jupe, de maquillage, de chaussures et de vernis à ongles?

Pour commencer, parlons bijoux! J'ai eu la chance pour mon anniversaire de me faire offrir un rêve, celui de créer la bague de ses rêves. Ca a été possible grâce à ma maman, qui m'a confié le diamant que lui avait offert mon papa pour leurs fiançailles.

Après de longues hésitations, de nombreuses visites de joailliers, j'ai fini par savoir ce que je recherchais: une bague au look classique voire ancien mais qui puisse avoir des côtés modernes par certains détails. Et je l'ai trouvée!

Voici en totale exclu pour toi ma Lectrice adorée, rien que pour tes yeux: THE bague...

Un diamant central, avec des griffes entrelacées, des diamants baguettes sur les extérieurs et des plus petits diamants autour, l'or blanc pour le côté moderne. Vous comprendrez que j'ai du mal à la quitter des yeux...

Au doigt:

Bon, la photo est un peu floue et je n'ai pas de belles mains, mais ça donne une idée...

Continuons sur les trucs de fille puisque je commence à te connaître, et je sais que tu n'auras pas manqué de zieuter mon vernis à ongles. Et tu as bien fait, c'était fait pour! Parce que c'est l'hiver et que je mets souvent du marron, j'ai mis un vernis taupe, et parce que c'est bientôt les fêtes, je l'ai complété avec une couche de vernis doré, juste pour la brillance et les paillettes.

De chez qui? De chez O.P.I., naturellement. Et plus exactement, les modèles You don't know Jacques! et Glitzerland que voici:

On continue on continue, mais cette fois on s'attaque aux yeux, qui en ont pris déjà plein la vue avec la bague. Là attention, c'est du sérieux. Je vous sors la bombe atomique des fards.... (roulement de tambour)...... la palette Naked de Urban Decay!

Je l'ai pas loupée celle là... cherchée en vain à la rentrée, certes pas de manière très assidue mais quand même, et finalement dégotée presque par hasard au Sephora d'à côté, lorsque des copines m'ont rappelé son existence. L'avoir à cette époque-ci alors qu'elle est épuisée même aux Etats Unis relève du miracle... je vais certainement être punie grandement pour ça, mais en attendant elle est à moi, à moi et rien qu'à moi gniark gniark gniark.

A quoi ressemble, en vrai la petite merveille? A ça:

Et pourquoi kelle est autant convoitée cette palette? Pour ça:

Une palette de 12 fards, déjà édités ou nouveaux de la fameuse marque. Avec en plus deux stylos eye-liner, noir et marron, ainsi qu'une petite fiole de leur fixateur. En vrai, le succès de la palette n'est pas surfait, les couleurs sont vraiment magnifiques, on a le choix entre les irisées ou non et surtout elles sont très bien assorties entre elles ce qui fait qu'on peut très facilement les associer sans faute de goût.

A appliquer, c'est du bonheur bien évidemment même si forcément, l'inconvénient de la marque ne se dément pas: il y a des chutes, donc bien penser à taper son pinceau pour éviter les excès.

Le résultat avec Sidecar, Smog et Darkhorse:

C'est un maquillage jour. J'ai donc voulu rester dans des couleurs naturelles mais je sens que les teintes plus sombres pour un regard smoky seront à tomber...

Bon ça y est, on est baguée, vernie, maquillée, reste la tenue. Sur ce coup là, je sais que je ne ferai pas l'unanimité mais j'assume. Marre de trouver ça sympa et sexy sur les autres filles mais de ne pas oser, je me suis lancée. Je suis donc allée chez Bel Air, où je sais que j'y trouverais des vendeuses de bons conseils à la pointe de la mode. Et j'en suis ressortie comme ça, sachant que tout, même les bottes sont de chez eux. La ceinture aussi mais achetée une précédente fois.

Pour le détail de la jupe:

Des petits coeurs! J'ai craqué pour le look rétro de la jupe associé aux bottes hyper actuelles. Même si on n'aperçoit pas très bien les couleurs, la ceinture est jaune moutrarde, comme les coeurs, et le pull est bleu marine comme d'autre coeurs.

Voilà, mon article fifille est fini, ne me reste plus qu'à aller siroter un Cosmopolitan bien rose!

L'Assiette Champenoise, ou Comment me faire faire avec plaisir 170 kms, juste pour un restaurant

2010-12-20T19:54:00.001+01:00

Et oui, mais quel restaurant! Je me suis aperçue en parcourant rapidement les articles de ce blog que j'avais la critique facile sur les restaurants testés récemment. J'ai peut être identifié la cause: l'Assiette Champenoise, le restaurant d'Arnaud LALLEMENT à TINQUEUX, tout près de REIMS. J'ai découvert ce restaurant la première fois au printemps 2007 et j'y ai eu ce que j'appellerais mon premier orgasme culinaire. C'était un homard et il m'avait vraiment donné le meilleur de lui même... Et aujourd'hui, sans surprise, c'est sans doute le seul restaurant pour lequel je peux vous citer les plats que l'on a mangé il y a maintenant plus de trois ans.

Aujourd'hui, j'ai 30 ans, donc. Vous allez finir par le savoir! Et Mister L, qui me connaît bien ce coquin, a eu la merveilleuse idée de m'emmener dîner dans ce merveilleux établissement pour mon anniversaire. Présentation en étapes de cette si belle soirée:

Nous arrivons dans l'après-midi. Le bagagiste s'occupe des bagages, le voiturier de la voiture, tout va bien. Nous rentrons dans le hall et là, surprise, la déco est complètement changée: une déco très actuelle, très épurée et dans les tons blancs essentiellement. Nous verrons plus tard que c'est en réalité tout le restaurant qui est changé, et les chambres suivent, petit à petit.

Justement, les chambres. On y arrive. Nous n'avons pas découvert les nouvelles chambres, pour le moment ce sera l'ancien modèle, qui reste très convenable tout de même, la preuve:

Simple mais efficace. Mais je sais ce que vous attendez, petits gourmands, donc j'y viens, le DÎNER!!!

Mister L et moi n'avons pas choisi la même chose. Ce sera donc menu Saveur pour Mister L, composé de six plats, et à la carte pour moi, où j'ai le choix entre ''Intemporel'' et ''Innovant'', et non entrée ou plat.

Pour accompagner notre repas nous choisissons un vin blanc de Loire, un Sancerre du Domaine Vacheron, ainsi qu'un verre de vin rouge pour notre viande, un Bourgogne, le Volnay de Jean-Marc Boillot. Mention spéciale pour ce dernier... un nez de cuir extraordinaire. Nous envisageons d'ailleurs une escapade en Bourgogne pour s'approvisionner en délicieux nectar.

Petites amuses bouches savoureuses le temps de préciser nos choix et c'est parti pour la déferlante de saveurs et de tableaux magiques.

D'abord, le premier plat de Mister L: Langoustines, nage, citron Yuzu

C'est frais, bien iodé et le yuzu (un agrume japonais très acide) est parfaitement dosé pour donner juste cette acidité qui réveille le plat.

Mon premier plat: je ne pouvais pas passer à côté... je vous présente Madame, Monsieur, le homard!!!! Bleu of course et ''comme papa le faisait'' dixit l'intitulé.

A gauche, première assiette, à droite la seconde. Sachant que si la première assiette vous semble un peu brouillon, c'est parce que le serveur ajoute devant vous le jus mousseux qui est en réalité le jus crémé de tête et de carapaces de homard. Pour rentrer dans le détail, le homard est servi en entier, la queue et l'une des pinces dans la première assiette et la seconde pince, avec une pomme de terre cocotte dans la seconde assiette. Pour les deux assiettes, le jus est le même, à savoir le concentré du concentré du homard. J'ai retrouvé les saveurs du homard que j'avais mangé la première fois. Comme une tox', à la première bouchée de cette véritable drogue je me suis mise à planer... ah que c'était bon!

Pendant que j'achève ce copieux homard, Mister L découvre sa seconde assiette, des gnocchis au vin jaune. Lui qui n'a jamais été fan ni des gnocchis ni du vin jaune, qu'en pense-t'il?

Sur les gnocchis, en alternance de fine lamelle de betterave ou de comté, et une cuillère de sauce au vin jaune montée au siphon ajoutée par le serveur devant les convives. Bon, ben maintenant, Mister L ne dit plus qu'il n'aime ni le vin jaune, ni les gnocchis!

Je suis parvenue de mon côté à venir à bout de mon homard. Mister L va donc pouvoir goûter son troisième plat tandis qu'on me sert mon second.

Le troisième plat de Mister L: Bar de Ligne, cébettes et radis.

J'y ai goûté! Et ça m'a donné des idées... la parfaite illustration d'une cuisine simple mais qui, lorsqu'elle est maîtrisée, donne quelque chose de divin. Le poisson est cuit à la plancha, ce qui lui permet de garder toutes ses saveurs et de lui donner en même temps ce léger goût de grillé. Il est accompagné d'un savoureux jus de coquillages, un vrai bol d'eau de mer!

Pour ma part, ce sera Lièvre à la royale... mon péché mignon depuis bien longtemps. J'assume complètement le côté masculin de ce plat mais je suis complètement addict à cette sauce puissante et raffinée à la fois.

Comme précédemment, l'assiette principale à gauche, la seconde à droite. A gauche, le filet de lièvre, rôti, fondant, glacé dans la sauce royale et servi presque saignant. Il est accompagné d'une purée de pommes de terre, que j'ose à peine nommer purée tellement elle est savoureuse et mousseuse. La seconde assiette m'a presque encore plus plu: le lièvre désossé et confit dans la sauce royale, une escalope de foie gras poêlé... divin je vous dis!

On apporte à Mister L sa quatrième assiette pendant que je me balade encore en fôret avec mon lapin. Il s'agit d'un cochon noir et sa salade au Lard.

Dans la première assiette, le cochon. Savoureux mais un peu gras au goût de Mister L. C'est ce qu'il a le moins aimé du repas, mais ça reste relatif vu la qualité du repas... dans la seconde assiette un accompagnement à base de légumes et de lard. Nous avons perdu Mister L sur ce coup là, nous n'aurons pas d'autres détails.

Pas de photo pour le fromage, passons directement aux mignardises et au dessert.

Pour le dessert, j'ai choisi la mandarine.

Un sorbet mandarine entre deux meringues aux amandes, un jus chaud à base de mandarine et en tout dernier, servi par le serveur, un jus très mousseux de mandarine. Le sucré et l'acidité sont très bien dosés, rien à dire, parfait pour terminer tout en légèreté un tel dîner.

Mister L a choisi le citron. Oui, dans la famille Laurinette, on aime s'asticoter les papilles...

Dans la première assiette, une tarte au citron revisitée mais avec le goût d'une tarte au citron, et dans la seconde le sorbet yuzu avec son jus, un peu trop acides pour les papilles et l'estomac de Mister L., mais parfaits selon moi.

Enfin, les mignardises, avec plein de ''s'':

Des sucettes, des chocolats, de la guimauve au miel, des caramels, des canelés, des barbes à papa, des sacristains et des choux au chocolat... Inutile de vous dire que nous n'avons pas pu finir, loin de là!

Le service quant à lui est à la hauteur: jeune, et qui sait s'adapter à la clientèle. Plein d'humour, parfois taquin mais jamais déplacé et parfaitement en phase avec un tel établissement.

Chéri, c'est quand on y retourne????

Si l'envie vous venait: l'assiette champenoise

J'ai 30 ans

2010-12-16T19:59:00.000+01:00

Depuis une semaine j'ai 30 ans. Je ne pouvais pas passer à côté d'un article sur cet évènement... Donc voilà, pour toi Lectrice j'ai testé: avoir 30 ans. C'est aussi pour ça que je ne voulais pas écrire mon article le jour même, il me fallait un mini recul, et une semaine ça me paraissait pas mal.

Revenons d'abord sur le ''avant''. Parce que le ''avant'', quand on a 30 ans, c'est presqu'aussi dur que le ''après''. Le ''avant'' commence lorsque vous avez 29 ans et se termine en apothéose lorsque vous annoncez ou rappelez à votre entourage que la semaine prochaine, vous fêtez vos 30 ans. Et parce quand on a 30 ans, on est obligé de le fêter avec les amis, les collègues et la famille à moins de vouloir rester définitivement isolé socialement, mis au placard professionnellement et déshérité. Et lorsque vous annoncez que vous organisez un tout petit quelque chose parce que ça y est, vous êtes une grande, et bien forcément vous aurez LA réplique cultissime que j'ai dû entendre une centaine de fois : ''Oooooooh!!! 30 aaaaaaaaans!!!!! Mais c'est bien d'avoir 30 ans, c'est le meilleur âge pour une femme!''. Suivie de la toute aussi immanquable petite anecdote sur les 30 ans de votre interlocuteur.

Et pourquoi 30 ans serait le meilleur âge pour les femmes et pas pour les hommes, hein? Est-ce que vous avez remarqué également qu'à chaque fois, les personnes qui vous le disent sont des femmes qui ont passé, voire largement passé, la quarantaine? Pourquoi est-ce qu'aucun trentenaire (à part toi la petite exception monégasque) ne me dit: ''tu verras, c'est le pied d'avoir 30 ans''?

Vous l'aurez compris, pour moi 30 ans c'est plutôt:

Que:

Pourquoi? Parce que pour moi l'âge adulte commence à 30 ans et que finalement quand j'étais dans ma vingtaine, je me sentais plus proche de 20 que de 30. Maintenant je regarde défiler les petits jeunots à la sortie des lycées ou de la fac en me disant qu'ils font vraiment jeunes, et eux me traitent de Madame.

Je repense également aux discussions sans fin avec les copains lorsque nous étions au collège: que serons nous devenus à 30 ans? J'avais mes rêves de ce que j'aimerais être à 30 ans et je dois dire que de ce côté là, je trouve que la balance est plutôt positive (un mari que j'aime, un appartement à nous et un boulot pour lequel je me suis battue) mais avec un gros moins (à part un bon gros chat poilu, il n'y a pas le bout d'une frimousse à bercer chez nous). Bon, on peut pas dire que j'essaie pas hein, c'est pas de la mauvaise volonté! Au moins, ce qui dépendait de moi, c'est fait.

Et après une semaine, c'est comment? Pas mieux... bon, je les fête encore, notamment le WE qui vient, donc ça me donne l'impression que c'est encore tout récent et que je ne suis pas encore tout à fait trentenaire... Je ne me sens pas franchement plus sérieuse (oui, je sais de toute façon avec moi c'est pas gagné ) ou investie de responsabilités particulières.

CONCLUSION: franchement, je ne vois pas la peine d'avoir 30 ans. Ce n'est pas une expérience que je referais ou que je conseillerais. Sauf pour les cadeaux (pour les intéressés). Sauf pour la(les) fête(s) (pour les fêtards).

Et Toi, cher Lecteur... des rêves accomplis pour tes 30 ans? Peur de la trentaine ou au contraire une énorme envie d'y être enfin?

Enfin, pour terminer, un aparté sur ma dernière consultation des statistiques du blog: ça s'internationalise! Et petit message à mes quatre lecteurs américains: surtout si vous souhaitez inviter l'illustre auteur de ce blog, je peux peut être trouver une dispo! Un message également à celui ou celle qui est tombé sur mon blog en tapant dans google ''les crevettes du poissonnier sont elles cuites?''... euh, ben j'en sais rien moi, je ne connais pas ton poissonnier! Ou sinon, tu as voulu me laisser un message subliminal, c'est ça, du style ''la caravanne passe''?

Petit Dîner Entre Amis - Etape 2-

2010-12-05T16:48:00.000+01:00

Tu l'attendais, elle arrive enfin... Non très chère Lectrice, je ne te parle pas de la paire de Louboutin que tu attends impatiemment que Chéri t'offre à Noël, je parle de l'étape 2 de mon dîner. Certes, c'est beaucoup moins classe aux pieds que des Louboutin mais ça remplit carrément mieux l'estomac. Et accessoirement ça vide moins le portefeuille...

Pour la suite de ce dîner, que je voulais donc d'inspiration d'un mois de novembre italien, j'ai choisi de faire pour le plat un risotto au gambas avec une émulsion au safran, et pour le dessert, un gratin léger de poires que j'aurai préalablement faites caraméliser à la poêle et flamber à l'Amaretto (un alcool italien à l'amande que l'on utilise souvent dans le Tiramisu).

Risotto aux gambas, émulsion au safran

Pour 4 personnes

Pour le risotto

200 grammes (suffisant en raison de l'entrée et de l'apéritif déjà copieux) de riz rond à risotto (type Carnarolli ou Arborio)

1 paquet de grosses gambas crues surgelées

1 paquet de crevettes crues surgelées

10 cl de vin blanc sec (ou un verre)

1 échalote

Fumet de poisson déshydraté

Parmesan en bloc (facultatif et en quantité variable selon les goûts de chacun)
20 grammes de beurre (facultatif)

Huile d'olive, sel poivre

Pour l'émulsion de safran

20 cl de crème fraîche

1 dose de pistils de safran (soit 4 ou 5 pistils)

Pourquoi ai-je choisi des gambas crues, congelées et de tailles différentes? Pour plusieurs raisons: d'abord les gambas surgelées sont beaucoup moins chères que celles vendues à l'étal du poissonnier alors que très souvent, celles que vous vend le poissonnier sont décongelées... En plus, les gambas congelées n'ont pas les défauts de certains poissons, elles ne sont pas sèches du tout, ni molles. Et c'est enfin un gage de fraîcheur puisque les gambas sont congelées immédiatement après avoir été pêchées.

Ensuite crues, c'est impératif ! En effet leur saveur est bien plus puissante lorsque vous les faites cuire vous même. Vous maîtrisez leur mode et temps de cuisson, alors que lorsque vous les achetez cuites, elles perdent bien souvent une grande partie de leur goût dans le bouillon de cuisson et surtout vous ne savez pas comment elles ont été cuites (vapeur? bouillon? eau?).

Enfin, de tailles différentes puisque j'utilise les crevettes dans le risotto et les gambas rôties à côté. S'agissant des gambas, 2 par personnes suffiront amplement. Vous verrez en effet sur la photo que celles que j'ai trouvées tiennent plus de la petite langouste que de la grosse crevette...

La veille, faites décongeler vos crevettes et gambas en les gardant au réfrigérateur.

Commençons maintenant par le bouillon qui vous servira à cuire le risotto. Vous allez utiliser pour cela les carapaces et les têtes des grosses gambas. Donc décortiquez les gambas en ne laissant que le dernier anneau de la queue, les réserver pour le dernier moment.

Dans une grande casserole, faites cuire les carapaces et les têtes des gambas dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, c'est à dire lorsqu'elles ont leur belle couleur rose, mouiller largement d'eau (1 litre à 1,5 litre si vous avez peur que le liquide s'évapore) et ajouter une bonne cuillère à soupe de fumet de poisson. Couvrir et laisser cuire à feu doux au minimum une vingtaine de minutes. Recueillir le liquide en passant le tout au chinois et en foulant au maximum les carapaces de gambas, c'est à dire en les écrasant sauvagement pour les obliger à vous donner toutes leurs saveurs. Lorsque vous êtes sûr qu'elles n'ont vraiment plus rien à vous cacher, vous pouvez vous débarasser des corps. Votre bouillon est prêt!

Prenez de l'avance pour la préparation finale du risotto (QUI NE PEUT SE PREPARER QU'AU DERNIER MOMENT! Vous feriez un massacre si vous tentez de réchauffer un risotto...) en décortiquant les crevettes crues (pour les crevettes, pas besoin des carapaces ni des têtes, vous pouvez donc supprimer toutes les preuves dès le décortiquage). Coupez les en trois. Réservez.

Attaquez vous maintenant au parmesan. Je n'ai sciemment pas mis de proportion parce que je sais que certains, dont les puristes, n'aiment pas le parmesan dans les risottos à base de produits de la mer. Après tout dépend des goûts... En revanche, je serai intraitable sur la nécessité de prendre du parmesan en bloc, que vous râperez au maximum quelques heures avant, en tout cas pas trop à l'avance pour ne pas qu'il perde tout son goût. Ce n'est pas un caprice, la différence est vraiment notable. Et je ne parlerai même pas des trucs vendus déjà râpés qui osent s'appeler parmesan...

Ca y est. Maintenant vous y êtes. Vous êtes très contents de revoir vos amis. Ils vous ont offert un magnifique bouquet et une très bonne bouteille. Vous avez assuré avec l'apéritif, tout le monde se régale... Avant l'entrée, il est temps de repenser à votre risotto. Commencez à faire réchauffer votre bouillon de gambas à feu doux. Vous pouvez également commencer à préparer le risotto mais gare aux oublis sur le feu!

Et oui, on touche là au gros inconvénient du risotto: ce monsieur intransigeant et délicat ne supporte pas qu'on l'abandonne... Pour ne pas le fâcher, vous avez donc le choix entre: ne commencer à le préparer qu'une fois l'entrée finie mais ce qui signifie que vous devrez vous absenter longtemps en cuisine. Ou commencer la cuisson pendant l'entrée, ce qui vous permettra de ne pas faire attendre vos invités longtemps mais qui vous obligera à vous lever souvent de table pour surveiller votre risotto, le remuer et lui prouver que vous l'aimez toujours.

Faire suer à feu doux votre échalote finement ciselée dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est translucide et avant qu'elle ne prenne trop de couleur, jeter le risotto dans la casserole. Remuer (avec une spatule en bois of course) le risotto jusqu'à ce que lui aussi deviennent légèrement translucide. Ajouter le vin blanc. Assaisonnez à ce moment là (et pas après car le sel se conteterait de saler le contour du grain de riz et ne le salerait pas à coeur). Allez y léger sur le sel, le parmesan et le fumet de poisson sont déjà salés.

Une fois le vin blanc évaporé, ajouter les crevettes crues coupées en morceaux. Elles pourront ainsi dégager tout leur bon goût dans votre risotto. Puis ajouter louche après louche le bouillon de gambas, en remuant entre chaque louchée et en attendant patiemment que le liquide se soit évaporé. Ne surtout pas augmenter le feu si vous trouvez que le liquide ne s'évapore pas. Tampis pour vous, il faudra attendre. Et oui, je vous ai dit que le risotto était un délicat, en plus il ne faut pas le brusquer.

Cinq à dix minutes avant que le risotto soit prêt, c'est à dire lorsqu'il vous reste l'équivalent de deux louches, faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile d'olive et faites rôtir vos grosses gambas dont vous aurez retiré le boyau (en faisant une fine incision le long du dos de la gambas). N'hésitez pas à les faire revenir à feu vif, afin qu'elles perdent rapidement leur eau, éviter ainsi l'effet bouilli et leur donner une belle couleur dorée. Avant de stopper la cuisson, vérifier qu'elles sont cuites à coeur, une gambas peut être traitre...

Pendant la cuisson du risotto, verser la crème liquide dans une petite casserole et y faire infuser les pistils de safran. Après quelques bouillons, passer la crème à la passette (petite passoire) et la verser dans un siphon.

Juste avant de servir, ajouter éventuellement le parmesan et le beurre si le risotto ne vous semble pas assez crémeux. Remuer avec vigueur.

Servir enfin!

Gratin léger de poires flambées à l'Amaretto

Pour 4 personnes

80 grammes de sucre

4 oeufs

25 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

1 c à soupe de farine

5 à 6 petites poires pas trop mûres

2 c à soupe d'Amaretto ou d'alcool de votre choix

1 noisette de beurre

Pour cette recette que je souhaitais italiennisante, j'ai choisi l'Amaretto, qui sent fort l'amande mais qui ne donne finalement pas un goût trop prononcé. Selon la saison et vos envies vous pouvez utiliser l'alcool de votre choix (rhum, tout alcool de fruits,... ) et les fruits de saison.

Si vous souhaitez prendre de l'avance pour la réalisation de cette recette, vous pouvez préparer à l'avance les poires flambées ainsi que la crème pâtissière à condition pour cette dernière que ce ne soit que quelques heures à l'avance, pas plus, et que vous ne la mettiez pas au frigo au risque de la rendre trop figée et donc impossible à amalgamer avec les blancs d'oeufs fouettés.

Pour les poires: Les éplucher, les couper en cubes d'1 cm et les faire caraméliser à feu assez vif. Lorsqu'elles ont commencé à s'attendrir mais avant qu'elles ne compotent, verser l'alcool et faire flamber. Laisser cuire encore quelques instants afin de faire s'évaporer le liquide. Réserver.

Pour la crème pâtissière: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Pendant ce temps, portez à ébullition le lait, la crème et la gousse de vanille fendue. Verser cette préparation sur le mélange oeufs/sucre et faites cuire pendant 1 minute.

Juste avant de servir, incorporez à la crème pâtissière les blancs d'oeufs battus en neige. Recouvrir les fuits posés dans un petit ramequin et faites dorer 2 à 3 minutes sous le grill de votre four en surveillant attentivement.

Servir immédiatement.

Conclusion: c'est un dessert parfait pour clore un dîner assez copieux. Il est vraiment très léger et se mange tout seul. Allez, puisque c'est bientôt Noël, j'ose: "C'est fin, ça se mange sans faim!"

Petit dîner entre amis - Etape 1 -

2010-11-23T20:15:00.001+01:00

Présentation aujourd'hui des recettes des petits plats concoctés pour des amis lors d'un dîner. Je précise, il s'agit d'amis que j'apprécie, que je sais fins gourmets et que je ne vois pas non plus tous les quatre matins. Non pas que je te soupçonne, Lecteur, d'inviter des amis que tu n'apprécies pas, je souhaitais simplement justifier le fait que j'ai pris grand soin de donner une thématique au dîner, que je me suis franchement creusée la tête pour le choix des plats et que j'ai essayé de m'appliquer à la réalisation (et sous entendu, ces recettes sont tout à fait faisables en plus simple).

Bon, les amis sont repartis en se disant satisfaits. Mais c'est vrai aussi qu'ils sont polis et bien élevés ces amis. C'est d'ailleurs aussi notamment pour ça qu'ils sont mes amis.

J'ai choisi cette fois de présenter les recettes du dîner en plusieurs fois, afin de t'éviter une indigestion (si près de Noël, ce serait quand même bête) et aussi afin de créer mon petit effet de suspens (héhéhé...)

Donc pour commencer, amuses-bouche et entrée. En amuses-bouche: interprétation d'un club sandwich jambon-beurre, des mini-poivrons farcis et une crème brûlée pecorino-basilic. Je vous le dis tout de suite, tout a été mangé mais c'est quand même le mini-poivron et la crème brûlée qui ont eu le plus de succès.

Club sandwich jambon-beurre

Pour 6 mini verrines

4 tranches de jambon blanc découenné

5cl d'eau froide

15cl de crème liquide

Quelques cornichons

Quelques tranches très fines de pain

sel et poivre

Mixer au robot les tranches de jambon avec l'eau froide. A part, monter la crème liquide à l'aide d'un fouet électrique (mon astuce pour la crème montée comme pour la chantilly: je mets la crème liquide dans le compartiment le plus froid de mon frigo pendant plusieurs heures et je laisse mon saladier ainsi que le fouet du batteur au congélateur pendant une bonne demie heure; résultat garanti!).

Saler et poivrer puis incorporer les deux préparations à l'aide d'une spatule type maryse.

Couper les cornichons en fin bâtonnets et tailler de très fines tranches de pain dans l'épaisseur puis sur les côtés afin d'obtenir des carrés sans croûte les plus fins possibles. Les faire griller sur une plaque au four quelques instants, à 180°, en surveillant.

A l'aide d'une douille, remplir les verrines de la crème au jambon (choisissez de petites verrines, en trop grosse quantité la crème au jambon pourrait être écoeurante) puis y disposer les bâtonnets de cornichons ainsi que les carrés de pains.

La recette de la crème au jambon est extraite du livre JF Piège dans votre cuisine.

Crèmes brûlées au pecorino et basilic

Pour 12 mini-ramequins

100 g de pecorino râpé

2 cS de basilic frais ciselé

4 jaunes d'oeufs

10 cl de lait entier

15 cl de crème liquide

4 cc de sucre en poudre

sel poivre

Placer un grand plat rempli d'eau au tiers dans le four et préchauffer à 90°. Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à frémissement. Ajouter le pecorino râpé et mélanger. Laisser tiédir.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le basilic, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Verser le lait au pecorino sur les oeufs et mélanger.

Répartissez la préparation dans 8 mini-ramequins plats. Déposer les ramequins dans le plat d'eau chaude et enfourner pendant 20 minutes.

Laisser refroidir puis garder au frais pendant au moins deux heures.

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre et caraméliser les quelques secondes à la torche à crème brûlée.

Les pousses de légumes disposées sur les crèmes sont des pousses de roquette, de ma culture personnelle... ce qui fera l'objet d'un nouvel article prochainement, c'est promis.

Recette inspirée et adaptée de l'ouvrage Crèmes brûlées aux éditions Solar.

Pas vraiment de recette en revanche pour les mini-poivrons, juste une photo et un bon plan: les mini poivrons ont été achetés en grande surface et sont commercialisés par la marque Géant vert. Pour la farce, j'ai utilisé une boîte de thon au naturel, mixée avec du fromage frais type Saint Morêt, des herbes finement ciselées (type ciboulette), sel et poivre et deux câpres par poivron, laissées entières.

Pour plus de facilité lors de la dégustation, j'ai présenté les poivrons coupés en deux, avec une pluche de persil pour la couleur.

L'apéritif fini, place à l'entrée! Pour cette entrée, que je souhaitais aux couleurs italiennes, à base de produits de saison et un peu tape à l'oeil, j'ai choisi de présenter une Pana cotta au parmesan, shitakés poêlés et bouillon corsé de volaille.

Pour la pana cotta, je vous renvoie au blog de Chantal, n'ayant rien touché à sa recette: http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/15/14020941.html

Et pour le fond de volaille, que j'ai corsé en suivant les conseils du chef du Sotlylaisse, c'est à dire en utilisant du bouillon de volaille instantané à la place de l'eau: http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-33236598.html

Ma touche personnelle a été le fait de présenter aux invités une assiette à soupe avec le fond de pana cotta froide, quelques shitakés revenus à la poêle sur le côté, un trait de graines grillées (poudre de noisette et sésame) puis de proposer à chacun un petit récipient contenant le bouillon, à verser à l'envie sur la pana cotta selon le goût des invités.

Vous imaginez tout de suite le résultat attendu: la pana cotta, durcie grâce à la gélatine, va fondre sous l'action de la chaleur du bouillon et le tout va finalement se transformer en soupe crémeuse sous les yeux ébahis de vos invités... Bon, à ce moment là, votre fabuleuse entrée a beaucoup moins de gueule, mais il est temps de manger donc ce n'est pas grave...

La suite dans Petit dîner entre amis - Etape 2-

Piégés par Jean-François

2010-11-15T21:55:00.000+01:00

Encore un article sur le grand JFP, j'ai nommé Monsieur Jean-François Piège. Vous connaissez déjà ma très grande admiration pour ce chef aux recettes et interprétations uniques... donc lorsque j'apprends que ce chef illustre a (enfin) ouvert son restaurant, je comprends vite qu'il s'agit de The place to be et ni une ni deux je saute sur mon téléphone pour réserver une table, le plus tôt possible.

Tout ça pour pouvoir partager en exclusivité cette expérience avec Toi Lecteur! Ah, qu'est ce que Tu m'obliges à faire... j'espère que Tu apprécieras mon sens du dévouement ;-)

Je précise d'ores et déjà qu'il ne s'agit pas de la Brasserie Thoumieux, ouverte depuis maintenant une année, reprise par l'empire Costes, et où Piège y a introduit ses fameuses recettes. Non, là je parle du Restaurant Jean-François Piège, qualifié de gastronomique, ouvert depuis quelques mois seulement, juste au dessus de la Brasserie. Pas la peine de chercher le site du restaurant, il n'y en a pas. L'ouverture s'est faite presque en catimini, sans publicité ni fanfare mais le bouche satisfaite à oreille affamée a fait le reste.

Mais c'est que ça se mérite une table chez Jean-François... Détails de ce qu'il vous faudra endurer si vous aussi vous souhaitez vous lancer dans l'aventure:

- j'appelle une première fois un peu avant le service du déjeuner, en pleine semaine (je n'aime pas réserver une table en appelant en plein service, je sais d'avance que je vais déranger...). Réponse: "Ah désolé Madame, il vous faudra rappeler après 15 heures, la personne qui s'occupe des réservations pour le restaurant n'est pas présente".

- Soit. Je rappelle donc à 15h01. Une charmante voix féminine, à l'accent étranger (anglais? américain? bulgare???) me répond. "Bonjour, je souhaite réserver une table pour deux personnes pour un samedi soir, à la prochaine date libre s'il vous plaît". "Ce n'est pas possible Madame, nous ne sommes ouverts qu'en semaine..." Voix féminine me paraît tout d'un coup beaucoup moins charmante...

- Mais c'est qu'ils m'en veulent ou quoi?????? Bon, ça rend les choses plus difficiles, parce que si je peux trouver une date me concernant, l'agenda de Mister L est beaucoup plus délicat à gérer... Coup de fil au Mister L en question, négociation textotée, rien y fait, à part le jeudi suivant, l'agenda comblé refusera toute réservation en semaine;

- Je rappelle donc voix féminine beaucoup moins charmante, lui demande de me réserver une table pour le jeudi en question et sa réponse, tranchante, mais attendue, est sans appel: "C'est complet... Mais je peux vous mettre sur liste d'attente si vous le désirez!" Vous ne connaissiez pas la liste d'attente pour les restaurants? Jean-François Piège l'a inventée! Pourquoi pas, je n'ai rien à perdre, même si je me dis que lorsqu'on a réussi à réserver une table dans ce restaurant il y a quand même peu de chance que les chanceux se désistent.

Cinq jours après, le miracle s'est produit.... Un appel sur mon portable, c'est voix féminine désormais pleine d'espoir qui se présente et m'annonce qu'une table s'est libérée!!!!! Ah, voix féminine de tous les pays, je vous aime!!!! J'ai à ce moment l'impression de faire partie des quelques privilégiés qui auront la chance de goûter la cuisine de Jean-François mais également de rencontrer le chef.

Le concept est en effet de réduire le nombre de places dans le restaurant (10 tables, dans un salle dont la taille peut être comparée à une grande salle à manger) afin de permettre au chef d'aller en salle, présenter ses plats aux clients,... Vous imaginez donc parfaitement quelle joie je me fais avec ma piègite ( = maladie extrêment transmissible de tout fan de JF Piège) de rencontrer the boss.

Le jour tant attendu est enfin arrivé. J'y pense depuis mon réveil, j'imagine déjà quelle tenue je vais mettre (je vous rassure, j'ai eu le temps de changer d'avis 10 fois dans la journée, avec les essayages en conséquence) et on se met en route.

Nous arrivons devant la brasserie (même adresse que le restaurant), nous nous présentons et on nous dirige vers une petite porte latérale, puis un escalier et enfin le hall d'entrée du restaurant. A voir l'hôtesse d'accueil, pas de doute, c'est du Costes. Messieurs, si vous n'êtes pas fins gastronomes, au moins vous vous régalerez les yeux.

Nous nous asseyons à notre table, sur la banquette, et nous admirons le cadre qui ne ressemble à aucun autre cadre de restaurant. On sent que la déco est choisie selon les dernières tendances: seventies US adaptées au goût d'aujourd'hui, motifs géométriques, beaucoup de miroirs, de la moquette partout, des peaux de bête sur les banquettes (si si!).

Découvrons ensuite la carte. Là aussi, ça sent le concept: un choix minimaliste, intitulé "REGLES DU JE(U)", composé de cinq produits considérés comme les meilleurs produits de la journée par le chef. Le menu change donc tous les jours.

Vous pouvez donc prendre un produit (70 euros), deux produits (90 euros) ou trois produits (115 euros) qui seront accompagnés de mises en bouche (en nombre), de fromages et de dessert.

Ce jour là nous avons eu le choix entre: langoustines vivantes, saint jacques, turbot, chevreuil ou volaille. Aucune précision sur le mode de préparation. Si l'idée est originale, elle s'est finalement transformée en inconvénient pour nous, lorsque nous avons découvert que les plats que nous n'avions pas choisis auraient peut être été plus savoureux parce qu'agrémentés plus à notre goût.

Je ne vais pas faire durer le suspens plus longtemps, pour résumer la soirée, c'était correct mais pas transcendant. Certainement le revers de la médaille lorsque l'on a la réputation d'un Piège: c'était très bon, mais on s'attendait à mieux.

Une seconde déception: nous avons commandé deux produits (soit un premier produit pour l'entrée, le second pour le plat, et le dessert) et nous n'avons pas eu la visite du chef alors que de manière surprenante il s'est rendu aux tables qui avaient commandé trois ingrédients. Une sélection par le prix? Pas jugés suffisamment dignes de la visite du chef si on ne prend pas le menu le plus cher? Je ne sais pas... mais quoi qu'il en soit il est regrettable et déplacé que le chef ne se rende finalement pas à toutes les tables alors que le parti pris est justement la proximité du chef avec ses clients.

Passons au détail des plats:

Pour mes langoustines, alors que je m'étais imaginée me délecter de langoustines rôties, j'ai en fait eu des langoustines préparées à la façon d'une paëlla, c'est à dire avec du calamar coupé à la taille de grains de riz, des petits pois, de petites côtes de lapin et un bouillon qui rappelle énormément les saveurs d'une paëlla (chorizo et poivron rouge essentiellement). Ce n'était certes pas la préparation que j'attendais, n'empêche chaque produit est d'une qualité remarquable, les langoustines, loin d'être totalement imbibées de saveurs corsées gardent leur goût iodé. Le tout est bien relevé sans enflammer le palais.

Pour les saint jacques de Mister L., elles étaient présentées coupées en gros cubes avec un velouté de cresson. Apparemment une réussite, même si là aussi, Mister L s'attendait à un goût plus exalté par des Saint Jacques grillées.

Ensuite est arrivé mon chevreuil, saisi et servi saignant. Une bonne cuisson, une tendreté de la viande à souligner mais je m'attendais à un plat plus gourmand, non pas en quantité qui était largement suffisante mais en qualité, pour la sauce notamment qui n'était pas assez épaisse à mon goût. Je me suis régalée en revanche de la purée de courge butternut qui l'accompagnait.

Le turbot de Mister L était, paraît-il, une déception. Il était accompagné d'endives, une demie rôtie et l'autre coupée crue avec des pommes. Pour le coup, la gourmandise n'était pas à l'honneur, surtout quand il s'agit de celle de Mister L.

Les fromages étaient affinés à la perfection, pour tous les goûts et en nombre. De même que le dessert. Je ne vous donnerai volontairement pas tous les détails, il faut toujours laisser une part de surprise et de mystère lorsque l'on raconte un restaurant sinon c'est comme les livres, ça ne donne pas envie.

Pour conclure, je conseillerais tout de même ce restaurant. Nous en gardons un bon souvenir, pour la cuisine certes, mais aussi pour le service sympathique, le cadre qui l'est tout autant et l'intimité du lieu pas du tout guindé. Et ne pas hésiter à solliciter des précisions sur les préparations, pour éviter les mauvaises surprises ou les déceptions.

En revanche, je garde un goût amer de ce rendez vous manqué avec le chef, pour je ne sais quelle raison, alors qu'en piège-addict que je suis j'aurais eu plein de choses à lui dire ou lui demander...

Restaurant Jean-François Piège

79, rue Saint-Dominique

75007 Paris

Ouvert 7/7
Tél : +33 (0)1 47 05 49 75 - (pour réserver, téléphoner à partir de 15 heures, 15 heures 30, donc)

Comment tricher ou comment faire du vieux avec du neuf

2010-11-11T12:44:00.002+01:00

Et oui, alors que bien souvent la mode est au faire du neuf avec du vieux en remettant au goût du jour le buffet de mamie, je vous propose aujourd'hui de vieillir un objet neuf.

Je débute dans la falsification d'apprentie antiquaire donc j'ai décidé de m'attaquer à ce qui me semblait le plus simple et le pas-trop-grave-si-je-me-loupe, la corniche en bois que je compte installer au dessus du radiateur du salon. Et comme il ne faut pas que ce soit trop simple quand même parce qu'il faut bien que je t'épate un peu Lecteur pour que tu restes un lecteur fidèle, j'ai décidé d'en faire deux. Le radiateur du couloir aura donc lui aussi sa corniche!

Présentation du sujet:

Il s'agit d'une corniche en bois brut, du pin visiblement, achetée chez AMPM (chez qui j'aurais dû prendre des actions vu tout ce qu'on a acheté chez eux...).

Maintenant, comment j'ai procédé: je n'ai pas beaucoup de mérite en fait... c'est un produit magique qui a tout fait, celui là (acheté chez Castorama):

Il s'agit d'un produit assez liquide, couleur vert-d'eau. Il ne va pas altérer votre bois mais le teinter de cette couleur gris-vert qui rappelle celle des bois flottés.

J'ai donc suivi les conseils, à savoir poncer légèrement le bois neuf. En revanche si vous souhaitez l'utiliser sur un bois déjà vernis ou peint, un bon décapage est nécessaire.

J'ai ensuite versé un peu de liquide dans une bolinette (c'est comme ça que j'appelle les petits bols) et j'en ai tartiné au pinceau ma corniche. Cette phase de tartinage doit être faite avec précaution car le produit teinte immédiatement le bois. Et comme il s'agit d'un produit très liquide, les dégoulinures arrivent vite. Il faut donc immédiatement les essuyer pour éviter les traces.

Le résultat après la première couche:

Comme l'effet attendu n'était pas encore atteint, j'ai passé une seconde couche, trois heures après. Etpour un effet encore plus bois ancien, j'ai poncé au papier de verre fin aux endroits stratégiques, c'est à dire à tous les coins et autres bords saillants ainsi que sur la partie arrondie de la corniche. Et honnêtement c'est le ponçage qui a fait toute la différence: le produit teinte le bois mais de manière uniforme; le ponçage finit de donner cet aspect ancien.

Au final, je suis ravie du résultat, réalisé en un rien de temps (5 minutes à chaque couche sur chacune des corniches, 10 minutes pour le ponçage) et j'ai deux belles corniches que j'aurais certainement payées le double dans une boutique de décoration. A vous de juger:

Te faire du bien sans te ruiner

2010-11-04T10:48:00.000+01:00

On nous le dit partout: '' C'est Noël! ''. Il suffit de voir les rayons de supermarché se remplir de décorations de Noël, les boîtes aux lettres se faire envahir de publicités de jouets et les allées de nos quartiers se faire enguirlander... Dans ces moments là, mes sentiments sont toujours mêlés, entre la ferveur et l'excitation de vivre bientôt les fêtes mais également un sentiment d'incrédulité. Parce que ne sois pas naïf cher Lecteur, derrière tout ça ce n'est que marketing et com'. A celles qui bossent dans cette branche, et elles sont nombreuses (si si si, je vous vois derrière votre écran, là, notamment toi la petite brunette du sud qui porte sa pépette en écharpe), vous ne pouvez pas démentir: tout ça, c'est rien que pour nous faire acheter! Après le flop de Halloween, vous avez décidé d'avancer à fin octobre le matraquage publicitaire, c'est ça? Avouez!!!!

Et mon problème, c'est que je suis la première à céder... je suis une victime consentante de tout must have qui se respecte... c'est pourquoi, pour tenter de me rattraper je vais te proposer Lectrice un bon plan loin de la frénésie des fêtes et qui te permettra d'économiser quelques centimes pour le reste. Désolé pour Lecteur, c'est un bon plan fille mais ça ne t'empêche pas de lire, ça pourrait te donner des idées cadeaux pour Lectrice.

Oui, moi quand j'achète un truc un peu moins cher que dans la boutique d'à côté, même si j'ai dépensé de l'argent et que le truc en question n'est pas forcément ultra nécessaire, je dis que j'ai économisé. Expression typiquement féminine s'il en est et totalement incomprise de la gente masculine, je vous l'accorde.

Non, rassure toi Lectrice je ne veux tout de même pas te proposer de renoncer à toute forme d'achat propre à la société de consommation, faut pas exagérer... il s'agit en fait de prendre soin de toi, de t'offrir quelques minutes de manucure/ épilation/ massage/ UV à un prix tel que pour une fois tu pourras même avouer le prix du soin à chéri sans rougir ou sans enlever un zéro !!!!!

Et chez qui on peut avoir une épilation de la demi-jambe à 4,30 euros???? Chez Body Minute. Et à ce prix là, j'ai testé, ils font même les deux demi-jambes, si si! Précision: il s'agit du prix abonnée, donc réservé à celles qui ont acheté la carte abonnée à 59,40 euros valable 6 mois.

La liste des avantages, non négligeables: le prix; c'est une chaîne donc il y en a forcément à côté de chez toi; c'est sans rendez vous donc on peut vraiment y aller quand on veut et s'il y a vraiment beaucoup de monde on vous fait attendre au maximum 30 minutes, de quoi grignoter un sandwich pendant sa pause de midi.

Les inconvénients: le cadre (pas franchement glam, plutôt proche du Yves Rocher que du SPA Cinq Mondes) et un manque d'intimité certain. Je sais aussi que selon les instituts la qualité et l'hygiène sont variables, donc se renseigner avant! Mon conseil: tester un soin avant de prendre un abonnement.

Les mi-avantages mi-inconvénients: les instituts sont réservés aux femmes (c'est mieux pour les pudiques mais j'aime bien aussi voir des hommes dans des instituts; et ce n'est pas que parce qu'en général ce sont les plus beaux...) ; certes c'est sans rendez vous mais ça signifie aussi que l'esthéticienne ne va pas s'attarder des lustres sur votre soin.

Pour terminer, le lien vers le site, sur lequel vous trouverez toutes les adresses mais également la liste des soins et leurs prix: http://www.bodyminute.com/fr/

Siciliano? Si!

2010-10-28T18:03:00.000+02:00

De retour de ce merveilleux voyage en terre sicilienne, je viens partager avec vous ces beaux moments, trop courts.

Rappel: nous y avons passé 5 jours pour assister au mariage de mon beau-frère (soit l'un des frères de Mister L), français, avec sa chère et tendre, sicilienne. Et au passage un beau pied de nez à tous ceux qui sont persuadés qu'un amour de vacances reste aussi provisoire que les vacances puisque ces deux-là se sont rencontrés il y a dix ans, sur le lieu de vacances de l'un et le lieu de travail de l'autre... je ne dirais pas qu'il ne se sont jamais quittés mais au moins il ne se sont jamais vraiment oubliés pour au final se retrouver, vraiment... snif!

Petite précision pour Toi Lecteur, puisque j'ai déjà entendu la question: la Sicile n'est pas un pays, c'est une province de l'Italie, un peu comme la Corse pour la France, même si ce n'est pas le souhait de tous. Tu commanderas donc ton café ou ton risotto en italien (et localement en sicilien si tu y arrives) et tu y paies ton bout de parmesan en euros.

En revanche, pour beaucoup d'autres choses, la Sicile est différente de l'Italie. Je pourrais rappeler ici le message de prévention de mon cher beau-frère: '' Tu verras, ici, c'est l'Afrique! '' Ben voyons, rien que ça! Il n'est pourtant pas Marseillais mon beau-frère... Il faut cependant lui concéder que certaines traditions peuvent surprendre au XXIème siècle, dans une province italienne. Mais justement, les traditions ne sont elles pas faites pour donner ce charme désuet à tout événement?

Par exemple, tu te douteras, cher Toi, qu'il n'a pas été facile pour beau-frère de voler sa belle à sa famille, surtout lorsque tu sais qu'il s'agit de la petite dernière, qu'il est français ce qui peut signifier à tout moment un éloignement de la terre natale, et qu'en plus, sacrilège de tous les sacrilèges, oh miséricorde bonté divine...... elle est enceinte! Et oui, c'est qu'il ne fait pas semblant dans la difficulté le beau-frère. Mais si vous ajoutez à ça le fait que le futur marié est en plus revêche à tout respect de tradition et qu'il n'aspire qu'à une chose, vivre comme il l'entend sans concession aux coutumes, ça donne une union épique, avec une mariée qui tente d'arranger tout et tout le monde comme elle peut...

Après avoir vécu un tel évènement, je ne peux m'empêcher de venir au secours de mes lecteurs adorés en leur fournissant ce petit manuel pratique du mariage sicilien. On sait jamais, ça peut toujours servir, histoire de ne pas faire gaffe si vous êtes invités (moi j'en ai cherché en vain sur internet avant d'y aller...) et sinon, dans une discussion familiale à table avec la belle famille, ça peut toujours combler...

- le dress code: du noir du noir du noir chéri!!! Cherchez pas à comprendre, oubliez les couleurs pétardes de chez nous de nos robes cocktail, le noir est LA couleur sicilienne de référence pour toute mondanité;

- à l'église: on attend la mariée sur le parvis de l'église, et non dans l'église; la mariée rentre en premier au bras de son papa, suivie du marié au bras de môman; le déroulé de la cérémonie reste classique et en raison de la forte croyance des Siciliens, il est établi dans la plus pure tradition chrétienne; le mariage civil se fait après la cérémonie religieuse, dans l'église.

- après l'église: les mariés font visiter leur maison aux invités. Paraîtrait même qu'il s'agit d'une visite plus que poussée, du style les invités qui fouillent dans les tiroirs... je n'ai pas assisté à ce type de visite donc je ne sais pas si c'est vrai, méfiance il pourrait encore s'agir d'une exagération de beau-frère...

- le repas: si vous n'aimez pas le poisson, c'est dommage! La Sicile est une île donc tout le repas est basé sur les produits de la mer. Et moi qui adore tout ce qui bouge dans l'eau, je me suis régalée!!! C'était un festival de salade de produits de la mer (du saumon fumé divin, des crevettes, un poisson blanc citronné), risotto aux crevettes et courgettes, pâtes aux fruits de mer et gambas et poissons grillés au feu de bois succulents! evidemment c'est très copieux, mais comme il s'agit à chaque fois de mets fins et légers, l'estomac s'en sort bien quand même. Ce que nous avons regretté en revanche c'est l'enchaînement des plats, qui apparemment est commun à toutes les soirées de mariage: à peine un quart d'heure pour le cocktail (on a vite compris, mais trop tard quand même, pourquoi les invités se précipitaient ainsi sur les mises en bouche...) et beaucoup trop vite également entre chaque plat. Et après le dessert, tout le monde se congratule et rentre chez soi. Et oui, pas de soirée dansante...

Au final, nous gardons un excellent souvenir de ce mariage, en particulier de l'accueil qui nous a été fait. Beaucoup parmi les Français ne parlaient pas italien, idem chez les Siciliens, et pourtant notre nouvelle famille s'est vraiment pliée en quatre pour nous mettre à l'aise et nous impliquer tout au long de la journée.

Petites illustrations de la soirée et des lieux:

Les extérieurs

La salle, dans les tons orange et blanc

La table, sobre et reprenant le code couleur

La présentation des poissons grillés par les mariés

Et la Sicile dans tout ça, qu'en a t'on pensé? Le gros point noir, que l'on retrouve dans certaines villes italiennes, c'est la saleté et les ordures qui jonchent le sol et dont s'émanent des odeurs infames. Les monuments historiques ne sont parfois pas très bien entretenus, les nouvelles habitations pas forcément construites ni dans le meilleur goût ni au meilleur endroit et les gens roulent VRAIMENT n'importe comment (si tu es un frustré de la route, que tu as toujours rêvé de conduire comme tu l'entendais sans te soucier ni de ta sécurité ne de celle des autres, si tu as rêvé de faire de la BAU ou des pointillés au sol un nouvelle voie de circulation, fonce en Sicile!) mais on est rentré enchanté de notre voyage, avec l'envie ardente d'y retourner!

Petites photos très méchantes rien que pour vous donner envie:

La vue sur le golfe de Palerme depuis la terrasse de la chambre

La place du petit village de Monreale

Le jardin du cloître ...

... où l'on trouve des arbres avec des troncs bizarres comme ça:

Evidemment, chacun est libre d'apporter sa contribution ou sa correction à ses quelques renseignements...

Piège d'automne

2010-10-16T13:21:00.000+02:00

Pour ce menu, rien d'improvisé je vous rassure, c'est au contraire du bien préparé: établissement du menu le matin, courses en début d'après midi et préparation le reste de la journée. Je l'ai intitulé "Piège d'automne" parce que presque toutes les recettes m'ont été dictées par un très très grand chef, Jean-François Piège, et que je n'y cuisine que des produits de saison.

Petite explication sur l'histoire de ce menu: il m' a été inspiré par les Saint Jacques... on est en pleine saison et il a suffit d'une promo chez mon poissonnier préféré, les 3 kilos de Saint Jacques (en coquille of course) à un prix sacrifié... Considérez donc le reste, l'entrée et le dessert, comme une manière "d'habiller" la Saint Jacques!

Et au passage, un petit truc pour utiliser un maximum la Saint Jacques que vous achetez en coquille ( mais oui Lectrice, je vais faire de Toi une ménagère économe avec la cuisine de la Saint Jacques ;-) ): le Velouté de Saint Jacques qui est en réalité réalisé avec les barbes de Saint Jacques et le corail.

Au menu donc:

- mises en bouches: Velouté de Saint Jacques et Coupe avocat/ ceviche de crevette;

- entrée: Royale de foie gras/ écrasé panais- topinambour

- plat: Saint Jacques, saveurs bretonnes et cèpes

- dessert: Tarte, comme un cheese cake.

Les recettes de la coupe d'avocat et la préparation des cèpes sont tirées du Livre "Côté Crillon, Côté Maison", la recette de la tarte comme un chesse cake du livre "Jean-François Piège dans votre cuisine". Moi, une fan de Piège???? Noooooon....

Quant à la Royale, c'est une recette de Chantal, du blog assiettes gourmandes.

Enfin le velouté de Saint Jacques, c'est de moi!

Aiguisez vos couteaux, c'est parti!

Velouté de Saint Jacques

Si vous avez décidé de cuisiner des Saint Jacques et que vous avez la chance d'en trouver en coquilles, vous ne pouvez pas passer à côté du velouté de Saint Jacques à l'apértif. J'insiste sur l'apéritif et non l'entrée parce que la quantité obtenue ne permet pas d'en faire une entrée...

L'ingrédient principal pour cette recette: les barbes des Saint Jacques que vous cuisinerez par ailleurs. Non non Lectrice, je ne te propose pas d'utiliser ici un tas de poils drus et fades, les barbes de la Saint Jacques sont en fait un muscle fin qui fait barrière entre l'extérieur et l'intérieur de la Saint Jacques, un peu comme des lèvres.

Donc, ouvrez votre Saint Jacques: bien plus facile que pour une huître, même moi j'y arrive! Encore plus facile si la Saint Jacques est déjà ouverte, sinon, il faut glisser un couteau vers le "pied" et racler délicatement la lame sur la coquille la plus plate, pour couper le muscle. Ensuite c'est très facile, pour avoir les barbes il suffit de tirer dessus! Pour le muscle (= la partie noble de la Saint Jacques), il faut passer le couteau entre le muscle et l'autre coquille.

Laver avec soin et à grande eau les barbes, le corail et la Saint Jacques. Le reste ne sera pas utilisé.

Emincer finement une échalotte et faites la blondir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les barbes et le corail nettoyés. Faites suer quelques instants. Dans le même temps, chauffer dans une petite casserole deux bonnes cuillères à soupe de cognac, flamber et ajouter immédiatement aux barbes (si vous tentez de faire flamber le cognac directement avec les barbes ça ne s'enflammera pas, les barbes rejetant trop d'eau).

Faites réduire quelques intants puis mouillez avec un fumet de poisson à hauteur (de l'eau chaude et du fumet déshydraté feront très bien l'affaire). Vous pouvez laisser au coin du feu, à feu doux pendant 20 minutes au moins, à couvert.

Mixer ensuite très finement, au mixeur plongeant, au blender ou au Thermomix pour les veinardes. Je vous avertis tout de suite, même si vous avez fait preuve de la plus grande prudence, il restera un peu de sable dans votre velouté. Il est donc impératif que vous le passiez au chinois fin. Précision, un chinois c'est ça:

N'hésitez pas à bien écraser le mélange dans le chinois pour en exprimer toutes les saveurs. Vous obtenez alors un velouté bien lisse et onctueux. Goutez et au choix corrigez l'assaisonnement. Vous pouvez également ajouter un peu de crème liquide pour le rendre encore plus onctueux.

- Coupe avocat et ceviche de crevette

Pour 4 personnes

L'avocat:
- 2 avocats bien mûrs,
- 1 citron vert,
- 5 gouttes de tabasco,
- 1 cS d'huile d'olive,
- quelques pluches de coriandre, sel fin.

Eplucher et dénoyauter les avocats, écraser à la fourchette en prenant soin de laisser quelques morceaux. Assaisonner de sel fin, du jus de citron vert, du Tabasco et enfin de l'huile d'olive. Ajouter les pluches de coriandre finement émincées. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au frais une heure minimum.

Le ceviche de crevette:

- 12 crevettes crues (fraîches ou surgelées),
- 2 citrons verts,
- coriandre fraîche,
- 1 cS d'huile d'olive,
- 2 cébettes ciselées (ou une petite échalotte),
- piment d'Espelette, Curry en poudre

Décortiquer les crevettes, les couper en six puis les assaisonner de jus de citron, ajouter la coriandre, les cébettes, le piment et le curry. Laisser macérer une heure au frais.

Bouquet d'herbes fraîches:
- mélange de cerfeuil, menthe estragon, ciboulette, coriandre et aneth,
- sel fin et 1 cS d'huile d'olive.

Equeuter les herbes en pluches. Les laver. Les laisser tremper dans une eau très froide afin de les raffermir, les rincer puis les essorer et réaliser le mélange.

Dressage
Dresser dans des coupes ou des verres à cocktail l'avocat écrasé. Surmonter du ceviche de crevettes et finir avec la salade d'herbes assaisonnée d'huile d'olive et de sel fin. Saupoudrez légèrement de piment d'Espelette et de curry en poudre et servir avec des chips de pain.

Je vous l'accorde, la photo n'est pas vraiment représentative du plat... pas assez prise sur le côté, on ne voit même pas l'avocat. En vrai c'est beaucoup plus esthétique!

- Royale de foie gras, écrasé de panais et topinanbours

Comme je l'expliquais au début de cet article, c'est une recette réalisée à partir du blog de Chantal, d'Assiettes gourmandes. Je ne lui ferai pas l'affront de réécrire ici sa recette, c'est pourquoi je préfère vous mettre le lien vers sa recette: Royale de foie gras

En revanche, j'ai modifié la présentation, en coulant la royale dans des assiettes creuses. Voici ma présentation:

Ce que j'ai particulièrement aimé dans cette recette, c'est le mélange du froid du foie gras et du chaud de l'écrasé. Avec en plus la saveur grillée des graines, mmmh!

- Saint Jacques rôties aux saveurs bretonnes, cèpes

Dans "Côté Crillon", Jean-François Piège prépare cette recette de cèpes avec du turbot. Pour nous ce sera des Saint Jacques et une version trèèèès simplifiée de la préparation des cèpes.

L'idée est de présenter les cèpes en deux préparations différentes, deux textures, deux saveurs.

Ingrédients, pour 4 personnes:

- 16 Saint Jacques (4 belles Saint Jacques, compte tenu de ce qui précède, c'est suffisant)

- 500g de cèpes

- 1 botte de persil plat

- graisse de canard (j'ai toujours au frigo un pot de graisse de canard récupérée d'un confit mais les magasins vendent également de la graisse de canard en bocaux)

- huile d'olive

- lard (à défaut, lardons)

- parmesan

- 2 galettes de sarrazin

Les galettes

Commencer par sécher les galettes de sarrazin au four: découper de longues bandes de galettes afin de faire des coffres individuels. Les enduire de beurre clarifié et les rouler autour de moules eux mêmes enduits de beurre. Se servir de ces mêmes moules comme emporte-pièces pour découper dans les galettes ce qui fera office de chapeau des coffres. Mettre le tout sur une plaque recouverte de papier sulfuriser et mettre au four préchauffé à 150°c pendant au moins 6 minutes, jusqu'à ce que la galette commence à durcir.

Les cèpes

Nettoyer les cèpes. Couper les trois quarts des cèpes (les plus beaux) en quartiers, les autres en fine brunoise.

Les cèpes en quartiers:
Rôtir les cèpes en quartier dans une poêle bien chaude avec de la graisse de canard, une gousse d'ail en chemise et une tranche de lard (vous enlèverez le lard et l'ail qui ne sont faits que pour parfumer les cèpes). J'insiste sur la chaleur de la poêle au départ, en effet si votre poêle n'est pas assez chaude, les cèpes deviendront caoutchouteux. Il ne s'agit pas non plus de les brûler hein, attention...

Dès que les cèpes sont légèrement blonds, baisser le feu, couvrir et finir la cuisson à feu doux.

Les cèpes en brunoise

Procéder de la même façon que pour les cèpes en quartier mais terminer par deux bonnes cuillerées de parmesan râpé et du persil finement émincé. Il s'agit d'obtenir une sorte de marmelade de cèpes.

Les Saint Jacques

Dans une poêle bien chaude, avec du beurre clarifié, faites cuire vos Saint Jacques une à deux minutes de chaque côté. Assaisonnez de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre.

Dressage

Mettre les cèpes en quartier dans un coffre de galettes, fermer avec le chapeau et ajouter une pluche de persil frit. Ajouter un trait de marmelade de cèpes à côté et disposer les Saint Jacques.

Bien évidemment, ne faites pas comme moi, soyez moins gourmandes sur la marmelade de cèpes, ça fera un peu plus raffiné dans l'assiette...

Les trucs

Le beurre clarifié:

Késaco? Le beurre clarifié est simplement le beurre que vous achetez dans le commerce mais dépourvu d'un de ses composants, le petit beurre.
A quoi ça sert? A la même chose que du beurre classique mais avec l'énorme avantage de ne pas brûler. En effet, ce qui noircit dans la cuisson au beurre et peut vous ruiner votre préparation, c'est le petit beurre. Avec un beurre clarifié vous conservez le bon goût du beurre, sans risque d'y apporter un goût rance et pas franchement agréable de brûlé.
Comment on l'obtient? Rien de plus simple. Maintenant, quand j'ai décidé de faire un repas un peu amélioré, je commence par me faire une petite quantité de beurre clarifié, qui me servira pour toutes mes préparations. Pour celà, prendre une bonne dose de beurre (variable selon la quantité de préparation) et la faire fondre dans une petite casserole à feu doux. A peine le beurre fondu, le laisser quelques instants de côté, le petit beurre est cette mousse blanche qui remonte à la surface et qui aura certainement commencé à durcir si vous avez attendu 5 minutes. Vous n'avez plus qu'à le retirer avec une cuillère!

Le persil frit:

Késaco? Une pluche de persil frit, en déco au moment du dressage.

A quoi ça sert? Remplace avantageusement la pluche de persil pas frit que vous ajoutez en déco et donne incontestablement un look gastro à vos plats.
Comment on l'obtient? Soit très officiellement en procédant comme pour des frites, soit plus sauvagement en recouvrant une assiette de film étirable, en badigeonnant le film d'huile, en disposant ensuite sur le film huilé des pluches de persil, elles-mêmes badigeonnées d'huile. Le tout une minute ou un peu moins au micro-ondes. Oui, j'ai dit micro-ondes.

La tarte comme un chesse cake

La pâte brisée
- 250 g de beurre
- 6 g de fleur de sel
- 13 g de jaunes d'oeuf (soit environ un jaune)
- 5 g de sucre
- 60g de lait frais entier
- 330 g de farine

Malaxer le beurre pour le rendre homogène puis ajouter les ingrédients dans l'ordre, en terminant par la farine jusqu'à ce que la pâte soit juste agglomérée.
Stocker la pâte au frais. Abaisser puis remettre l'abaiise au frais 30 minutes avant de foncer la tarte.

La tarte
- 300g de pâte brisée
- 350 g de Philadelphia (il s'agit d'un fromage crémeux type Saint Morêt mais plus calorique)
- 125 g de sucre
- 1 cS de farine
- 2 oeufs
- 1 jaune
- 30 g de crème épaisse
- fruits rouges

Dans un saladier, mélanger avec un fouet le Philadelphia et le sucre. Ajouter la farine, puis les oeufs et le jaune. Finir avec la crème pour lisser.

Préchauffer le four à 180°c. Placer la pâte brisée dans le moule à tarte et recouvrir de papier d'aluminium. Faire précuire pendant 15 minutes puisq jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Enlever le papier d'aluminium, verser l'appareil au Philadelphia. Enfourner pendant environ 20 minutes à 150°, jusqu'à ce que le gâteau ait un aspect un peu tremblotant au centre, un peu comme une crème caramel. Le laisser refroidir à température ambiante et déguster avec des fruits rouges.

J'ai scrupuleusement respecté la recette que ce soit pour la pâte ou la tarte mais j'ai quand même ajouté quelques zestes de citron vert (très peu) pour la couleur et donner une petite note d'acidité.

A vos fourchettes

2010-10-10T22:44:00.001+02:00

A ne pas rater, du 11 au 17 octobre: La semaine du goût! Il n'est pas question que je me transforme ici en commerciale de cet événement... simplement j'ai le plaisir d'en profiter depuis plusieurs années et je ne pouvais pas m'empêcher de partager ce bon plan avec toi Lecteur!

Pour savoir en quoi consiste exactement la semaine du goût, c'est très simple, il suffit de se reporter au site internet:

- l'éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants,

- la diversité des goûts et des saveurs,

- l'information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leur spécificité,

- la transmission des métiers et savoirs-faire,

- le plaisir du goût,

- encourager les comportements et consommations alimentaires s'inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

Et concrètement, ça se traduit dans chaque région et à côté de chez vous par des ateliers pour petits et grands et des repas un peu améliorés dans les cantines, mais également dans un certain nombre de restaurants. Certains élaborent des menus spéciaux à des prix avantageux ou dans la continuité de leurs tarifs habituels, d'autres en revanche tentent de se rendre beaucoup plus accessibles, tels que les très grands restaurants.

L'occasion cette année par exemple si vous habitez Paris ou à proximité, pour une fois dans sa vie, de s'offrir un repas au Ritz (et il faut préciser à l'honneur de ce noble établissement qu'il joue le jeu chaque année...) avec un menu à 150 euros. Oui, c'est cher mais c'est garanti, vous vous en souviendrez longtemps! D'autres institutions participent également: Lasserre, Laperouse, Crillon (le restaurant l'Obbé), le Fouquet's,...

Une déception en revanche cette année, des habitués tels que Hélène Darroze ou Alain Passard sont absents... J'en ignore la raison, espérons qu'elle soit honnête...

C'est également l'occasion de tester des restaurants, petits étoilés ou pas mais qui valent le détour.

Alors à vos fourchettes, ça ne dure qu'une semaine et chaque région est concernée. Pour connaître l'actualité à côté de chez vous : http://www.legout.com/

Et venez commenter vos expériences culinaires!

Mes chaussures de l'année, voire plus

2010-10-09T11:47:00.000+02:00

Pour compléter ma garde robe, j'avais envie de low-boots noires, sans trop de talon voire pas du tout pour le confort mais quand même suffisament féminines pour le chic.

J'ai eu du mal à trouver mais je ne suis pas peu fière de ma découverte, faite chez Nine West. Ce qui les rend absolument uniques, c'est leur talon: invisible. Il est recouvert du même cuir vintage que le reste de la chaussure. Du coup, vous donnez l'impression de n'avoir aucun talon, mais vous avez la taille et la cambrure de la fille qui porte des talons. L'idée du siècle je vous dis!

Voilà ce que ça donne, de loin:

Et de près:

La photo peut donner l'impression qu'elles sont bicolores, il n'en est rien, le cuir est simplement vieilli sur l'ensemble de la chaussure et un peu plus brillant sur le bout mais il n'y a aucune différence de couleur. Vous pouvez voir que le talon est totalement invisible.

Accessoirement, j'ai également crauqé sur ces chaussures, beaucoup plus habillées et conventionnelles, quoique:

Et le détail qui tue:

Pour un Débrouille heureux

2010-10-05T19:23:00.000+02:00

C'est une autre recette que je vous propose aujourd'hui, que j'ai appris à cuisiner à mes dépens... Débrouille c'est notre chat, enfin l'un de nos chats et plus exactement celui de MisterL mais que j'ai rapidement adopté (le chat hein, pas MisterL). Pourquoi l'a t'on appelé Débrouille? Parce qu'on avait déjà un premier chat qui s'appelle Astuce. Oui, je sais, on n'est pas très originaux...

Il s'agit d'un mal castré de deux ans et demi, très très beau, très très calin, très très joueur mais malheureusement très très amoureux des grands espaces... Et oui, pour un Débrouille heureux, il faut de belles étendues verdoyantes pour gambader, de grands arbres sur lesquels se réfugier, plein d'animaux à taquiner et si possible quelques rongeurs à débusquer.

On avait pu jusque là lui offrir le petit coin de forêt à côté de la maison. Mais depuis maintenant un peu plus de six mois que nous avons déménagé en centre ville, c'en est fini des sorties à toutes heures et des longues balades de chat solitaire.

Alors à force de miaulements désespérés, de tentatives de fuite inachevées, on s'y est résolu: Débrouille n'est pas heureux et on ne peut décemment pas le séquestrer à la maison sous prétexte qu'on l'aime trop.

Cet après midi Débrouille est donc parti dans une maison confortable avec un immense jardin, d'autres copains et même des moutons et des poules. Un vrai paradis à chat!

Mon petit Débrouille, je te dédie ce billet. Vivement qu'on ait de tes nouvelles...

Dîner improvisé en amoureux

2010-10-03T11:49:00.000+02:00

On est samedi, il est 19h30, MisterL travaille et il m'a prévenue qu'il serait rentré entre 20h30 et 21h. Puisque nous sommes déjà sortis au restaurant hier, ce soir ce sera donc dîner en amoureux à la maison. Oui, mais voilà, comment faire un dîner qui sorte un peu de l'ordinaire sans pour autant rester 3 heures en cuisine?

Je vais donc vous proposer un menu facile et rapide (si si j'insiste, et en comptant avec des vraies minutes de préparation, pas celles des magazines que l'on multiplie toujours par deux!) mais également avec ce que l'on peut trouver habituellement dans son placard et son frigo.

Tout dîner qui se respecte commence toujours par un apéritif dans la Laurinette's family. Comme j'ai prévu de faire une entrée, un plat et un dessert, je fais donc léger sur l'apéritif: des crudités et un dip. Le côté sympa et qui fait un peu préparé, c'est la présentation et la sauce.

Pour la présentation, un plateau à oeufs en plastique gris transparent acheté chez Monoprix. Pour la sauce, l'un de mes grands classiques: sauce à l'oignon. Là attention Lectrice, je te dévoile l'un de mes grands secrets à peine avouable, THE sauce apéro que-tu-peux-être-sûre-qu-elle-va-bluffer-tous-tes-invités!

Le secret, c'est qu'elle est à base de soupe à l'oignon déshydratée (type Maggi ou Knorr, celle qui vous plaît le plus).

Dip à l'oignon

Prenez un yaourt ou un fromage blanc (pitié pas de l'allégé, pour quelques calories de plus ça change tout le goût de la sauce), ajouter une cuillère à café de mayonnaise pour le côté encore plus gourmand (mais vous pouvez aussi faire des variantes avec les sauces du commerce type béarnaise, tartare,...) et ajouter deux voire trois cuillères à café bombées de soupe à l'oignon (en ayant pris soin de mélanger le contenu de votre sachet de soupe pour que la poudre et les oignons soient biens répartis). Mélanger le tout, c'est prêt!

Je vous épargne en revanche la photo des magnifiques verrines Picard et des gâteaux apéro de MisterL, parce qu'il faut bien l'avouer, les légumes pour MisterL c'est bien mais ce n'est pas suffisant...

Pour ce qui est de l'entrée, ça se complique. Il me reste des navets. Et c'est tout. J'ai l'idée d'une soupe, et parce qu'une soupe juste aux navets c'est pas bon, je décide d'y associer des épices qui se marrient parfaitement avec le navet: les épices du pain d'épices. Non non non chère Lectrice, mon but n'est pas de ruiner ton couple en te proposant de préparer des horreurs à ton chéri, le navet et le pain d'épices c'est VRAIMENT bon et du coup ça permet d'épaissir légèrement le velouté. Je n'étais pas du tout sûre de mon coup quand j'ai tenté, mais finalement c'est tellement bon que j'ai hâte de recommencer. Précision: on est loin de la cuisine sucrée-salée, on sent à peine le sucré, c'est juste doux au palais.

Velouté de navet aux épices

Ingrédients, pour deux personnes: 3 navets (plutôt petits), un très gros oignon ou deux petits, un bouillon cube, deux tranches de pain d'épices, un peu de lait, huile d'olive. Pour la déco: un trait de crème liquide, une pluche de persil et un trait d'huile de noix de pécan (ça donne un côté grillé à tout le plat mais avec de l'huile d'argan ou même d'olive, c'est très bien).

Eplucher les oignons et les navets et les émincer. Faire revenir à feu doux-moyen les oignons dans un petit peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont blonds, y ajouter les navets. Mettre de l'eau à niveau, y ajouter le bouillon cube et une tranche et demie de pain d'épices (garder la dernière moitié pour la présentation).

Lorsque le tout est cuit (à peu près 20 minutes à couvert), mixer et ajouter un peu de lait pour le côté crémeux. Goûter et éventuellement rectifier l'assaisonnement. Attention, ne poivrez jamais votre soupe avant cuisson, le poivre donnerait un côté amer à tout le plat. Personnellement, j'ai poivré au dernier moment, juste avant la dégustation.

Pour la présentation, un simple trait de crème liquide et d'huile de noix de Pécan, des croûtons de pain d'épices, un tour de moulin à poivre et le tour est joué. A vous ensuite de rendre cette entrée plus ou moins festive: on peut y ajouter des magrets fumés, du foie gras, des saint jacques,...

Pour le plat, j'ai voulu continuer sur la simplicité. Rien d'époustouflant vous verrez mais c'est suffisant pour se régaler...

Rougets rôtis, pommes de terre au beurre d'algues, huile de basilic et buisson d'herbes fraîches

Ingrédients: filets de rouget (la quantité varie selon l'appétit), pommes de terre, basilic, persil, cerfeuil, aneth, ciboulette, huile d'olive et beurre d'algues (j'ai la chance d'avoir un super fromager à deux pas de la maison qui commercialise les beurres de chez Bordier, THE référence en matière de beurre; son beurre d'algues est juste une tuerie, de ceux qui vous feraient acheter des fruits de mer uniquement pour goûter à son beurre; pour cette recette, n'importe quel beurre demi-sel fera l'affaire).

Pour les rougets: disposer dans un plat vos filets de rouget. Un trait d'huile d'olive, sel, poivre et au four thermostat 230° pour 9 minutes.

Pour les pommes de terre: faites cuire vos pommes de terre en robe des champs (c'est à dire avec la peau) pendant environ 30 ou 40 minutes dans une casserole d'eau salée. Au moment de servir, ouvrir les pommes de terre, les pincer par le dessous pour faire ressortir la pulpe et y déposer une noix de beurre d'algues.

Pour l'huile de basilic: mixer finement quelques feuilles de basilic avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pour le buisson d'herbes: effeuiller les différentes herbes, sauf le basilic. Au dernier moment ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et de la fleur de sel.

Enfin le dessert. Pour le coup, les fruits rouges ne sont pas tous les jours dans un frigo. Donc soit vous prévoyez le coup, soit vous faites avec les fruits du moment (pommes ou poires caramélisées, fruits exotiques,...). J'ai cuit la meringue en premier parce que c'est ce qui demande le plus de temps de cuisson et j'avais besoin d'avoir le four libre pour les rougets.

Tarte meringuée aux fruits rouges

Ingrédients:

Pour la meringue: deux blancs d'oeufs, 125 grammes de sucre glace, 1,5 cuillère à café de Maïzena.

Pour la crème: 10 cl de crème liquide, 20 grammes de sucre glace, un sachet de sucre vanillé.

Mélange de fruits au choix.

Commencer par confectionner la meringue en battant vos blancs d'oeufs en neige. Ajouter petit à petit le sucre glace tamisé puis à la fin la Maïzena. Déposer la meringue sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. J'ai choisi de faire deux tartelettes, j'ai donc fait deux tas de meringue mais vous pouvez aussi choisir de faire une seule grande tarte.

Dans le four préchauffé à 150°, baisser la température à 120°, enfourner et cuire pendant 50 minutes.

Pour la crème chantilly, deux possibilités: si vous avez un siphon, mélanger la crème liquide avec les sucres et siphonner. C'est ce que j'ai fait, mais avec un mini siphon car la quantité de crème n'est pas suffisante pour un siphon de taille normale.

Ou la méthode classique: mettre au congélateur le bol qui servira à battre la crème ainsi que les fouets du batteur. Votre crème liquide doit également être très froide donc placez-la au réfrigérateur plusieurs heures avant. Lorsque le tout est bien froid, mettre la crème dans le bol et commencer à battre. Lorsque la crème commence à prendre, ajouter petit à petit les différents sucres, le vanillé en premier car il est plus difficile à fair fondre.

Au moment de servir et lorsque la meringue a bien refroidi, recouvrir d'une couche de crème puis de fruits. Les feuilles vertes que vous apercevez sur la photo sont des feuilles de verveine cristallisées, achetées dans un magasin spécialisé type épicerie fine.

NB: je pouvais difficilement, pour le bonne marche de la recette, diminuer les proportions. Néanmoins, je précise que la recette est plutôt pour trois que pour deux...

Bonne dégustation!

La vie en bleu

2010-10-02T14:37:00.002+02:00

Il fait moche, il fait froid et ce week-end MisterL travaille. Et quand MisterL travaille, je me permets de faire ce que je ne peux pas faire quand il est avec moi: du shopping.

Cette fois le premier arrêt est pour une boutique phare incontournable : Comptoir des Cotonniers. Et comme il fait moche, j'ai envie de bleu... donc j'achète cette petite robe bleu pétrole, avec le haut façon pull, une petite poche à la poitrine et deux grandes à la taille. Le bas façon jupe boule se porte taille basse et est en soie ultralégère.

Pour le boulot j'ai aussi acheté ce haut, bi-matière également: les manches façon T-shirt et le reste en soie. Il est très agréable à porter et avec un pantalon noir assez prêt du corps ce sera parfait.

Je me rends ensuite chez Bel Air. Chez Bel Air, il y a de tout, du très osé et du plus classique et le plus marrant c'est de mixer les deux. Pour le coup, je n'ai finalement pas craqué sur la jupe qui me faisait rêver en vitrine mais sur cette robe que je trouve juste topissime. Et comme il fait toujours moche, et bien je la prend en bleu.

Elle est en soie (décidément...) avec une taille haute et une fermeture éclair dans le dos. Sur la photo je la porte avec une fine ceinture couleur moutarde que j'ai simplement liée. Je l'adore parce qu'elle peut faire très classique mais en réalité elle est très moderne et selon les accessoires, on l'a rend branchée ou sexy. Par exemple avec des bottes, c'est idéal pour la journée. Mettez des escarpins, si possible à talon fins et haut et vous vous transformez en femme fatale.

Au Fulcosa, ou pas...

2010-10-01T23:18:00.001+02:00

Pleins d'une âme d'aventurier, nous décidons (je surtout...) un soir de dîner dans un restaurant qui sorte du binôme très fermé Saint Germain-Paris... rendez-vous est donc pris pour ce vendredi au Fulcosa dans une ville à l'extérieur de Saint Germain: Fourqueux.

Non non non je vous vois d'ici rire à pleine babine du nom de cette ville, il ne s'agit pas d'une plaisanterie mal placée de ma part, mais bien du vrai nom d'une vraie ville. Oui, ça existe...

Revenons au resto: une carte de visite chez mon boucher préféré, des critiques ditirambiques sur internet, je suis sûre de mon coup! Au programme, une cuisine de bistrot chicisée. En ce vendredi plus que pluvieux, nous prenons donc la route pour le restaurant. Refroidis par le temps, on se réconforte en pensant au bon repas qui nous attend.

Nous arrivons vite, pas franchement difficile de se garer à Fourqueux. Le cadre est plutôt sympa, moderne mais pas trop quand même, sans chichi. Les murs servent de gallerie pour un artiste du coin pas spectaculaire mais correct. Voilà pour le lieu, sachant que les tableaux ne correspondent pas à ce qu'on a eu:

C'est également ce qui pourrait résumer la cuisine: pas spectaculaire mais correcte. Les plats sont joliment présentés mais on se rend vite compte que la présentation est quasi identique pour toutes les entrées et même pour les plats. Les intitulés des plats sont tenus mais rien de transcendant non plus. En tout cas rien qui vaille 38 euros l'entrée, plat et dessert, en particulier le plat de Mister L ce jour là: des linguine aux crevettes marinées. Il s'agissait en fait d'un saladier de pâtes avec quelques crevettes cocktail... no comment!

Pour résumer, du pas mauvais mais pas extra. La prochaine fois c'est sûr, je vous parlerai de ce qui est en passe de devenir notre cantine. Affaire à suivre!

La Sultane de Saba

2010-10-01T15:18:00.000+02:00

Mercredi, j'ai profité d'un rendez-vous médical à Vincennes pour visiter une boutique spa dont l'évocation du seul nom me met dans un état de zenitude: La Sultane de Saba. Je n'ai pas pu prendre de photos de la boutique en elle-même mais pour vous résumer l'ambiance, c'est très oriental, reposant et au pas de la porte vous êtes déjà envahie d'effluves uniques, que je ne rencontre que chez La Sultane.

En bref, la Sultane c'est ça:

J'avais déjà ça:

Il s'agit d'un savon noir, et celui là est enrichi à l'huile d'argan. C'est le meilleur exfoliant naturel que je connaisse et c'est parfait dès que l'on souhaite désincruster les pores de la peau. Et quand je dis que c'est naturel, il suffit de lire les ingrédients: de la pâte d'olive (NON, je n'ai pas dit de la tapenade!), de l'huile d'argan et de l'eau.

Je l'utilise sur le visage mouillé, je laisse poser et dix minutes après je rince avec un gant ou un coton. Vous comprendrez en voyant la couleur qu'il vaut mieux réserver ce soin à vos moments célibataires... mais à vous de voir, ça peut aussi être très utile au moment d'Halloween!

Mais chez la Sultane, ce dont je ne pourrai plus jamais me passer, c'est ça:

Les sels de gommage senteur Ayurvédique oriental... mmmmmh! Pour une trentaine d'euros, c'est le voyage en Orient assuré. En petite explication au dos du flacon il est dit: "ce gommage pour le corps élimine la grisaille cutanée et révèle la finesse du grain". Et bien promesse tenue! Après un tel gommage, de préférence sous la douche et sur peau humide, plus besoin de crème hydratante puisqu'il est déjà enrichi d'huile hydratante.

Là encore, il ne s'agit que d'ingrédients naturels, garanti sans paraben. Seul écart pour le gommage: du parfum. Mais quel parfum!

Enfin, comme vous aurez remarqué que je suis archi fan de leur senteur Ayurvédique, je me suis laissée tenter par leur bougie parfumée:

Pas encore testée, mais ça ne saurait tarder!

En v'là encore une qui se lance dans un blog

2010-10-01T07:21:00.000+02:00

Une nouvelle date dans mon agenda: le 30 septembre 2010, date du premier article de mon premier blog!

Et oui, j'avais dit que je ne me sentais pas à la hauteur pour entrer dans la sphère du blog mais me voilà lancée... on m'avait déjà proposé d'ouvrir un blog, mais je ne me sentais pas prête... j'ai compris qu'il était temps lorsque plusieurs fois, après avoir découvert un hôtel, une boutique ou un restaurant je me suis dit que j'aurais aimé avoir un blog pour partager cette expérience. Il aura suffit d'une réflexion, juste au bon moment, d'une amie de net pour tout déclencher!

Et pour celles qui ne connaissent pas encore cette aventure, ce n'est pas simple de créer un blog. D'ailleurs, ce pourrait être une idée ça, de créer un blog sur la création des blogs. A moins que ce ne soit déjà fait ?!

Bref, d'abord vous vous dites: "je veux créer mon blog, il sera comme si et comme ça avec tel titre et il parlera de ça". Après, vient la question qui tue: "et comment je fais ? ". Et hop, vous googlisez "créer son blog"... et c'est là que ça se complique... on vous parle d'hébergement gratuit ("c'est gentil ça mais j'ai déjà une maison, merci"), de nom de domaine ("ouhlà, c'est que ça devient sérieux") et autres paramètres en tout genre que vous ne maîtriserez, ou presque, que lorsque vous aurez cliqué sur tout, pour finalement ne pas cliquer sur la bonne icône et tout effacer. Oui, c'est qu'il faut être vachement humble et patient pour mériter son blog!

Tout ça pour vous dire que, certaine que je me débrouillais en informatique, j'étais persuadée de pouvoir organiser tout ça en quelques minutes, qu'en plus j'allais créer une bannière dont je serais hyper fière, voire que j'allais carrément créer mon site... Tu remarqueras, cher(ère) Lecteur(ice) qu'il n'en est rien... après moults péripéties, je me suis réfugiée dans le confortable bolg-prêt-à-consommer...

Ensuite le thème: de quoi vais-je parler dans mon blog??? Pour ça je n'ai pas eu à trop me creuser la tête, puisque si tu m'as bien suivie, c'est parce que j'avais envie de parler de choses précises que j'ai voulu créer mon blog. Au programme donc: beaucoup de découvertes culinaires, parce que je suis gourmande, de belles choses, parce que j'aime bien les belles choses si possible sur ou chez moi, du golf (mais rassure toi Lecteur je débute donc je ne t'envahirais pas de termes techniques), un peu de déco aussi parce que j'ai dix doigts et enfin de petites choses du moment, parce que ne l'oublions pas je suis une fille donc je suis bavarde.

Alors, partant pour me suivre?